Menú Bergstübli

Reserva de mesa

Sopa | sin carne | con carne

Niños | Apéro | Snacks

Mineral | Bebidas calientes | Bebidas alcohólicas | Declaración de la carne y leyenda

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Sopa y ensalada

Ensalada pequeña en tarro de conserva7,50 CHF

incl. 1 panecillo casero de la casa vegetariano o aliño balsámico vegano

Sopa del buffet10,80 CHF

incl. 1 panecillo casero vegano

sin carne

Valaisian Rösti

Valais röstiCHF 24,00

Rösti crujiente con rodajas de tomate y queso, servido con pesto casero vegetariano

Rösti naturalezaCHF 17.00

vegano 

Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiataCHF 23.50

Penne con salsa de tomate picante y queso raclette gratinado vegetariano

Hamburguesa de lentejas

Hamburguesa de lentejas caseraCHF 27.00

en un panecillo de semillas de sésamo con cebolla confitada, jalapeños y mayonesa casera de albaricoque y calabaza, servido con patatas fritas vegano

incl. 1 ketchup, mayonesa o mostaza, ración adicional + CHF 0,50

con carne

Schnitzel empanado

Schnitzel empanadoCHF 26.50

dos crujientes schnitzels (cerdo) con arándanos y patatas fritas

incl. 1 ketchup, mayonesa o mostaza, ración adicional + CHF 0,50

Hamburguesa Oeschi

Hamburguesa OeschiCHF 27.00

Hamburguesa de ternera BEO ( Carne ecológica del Oberland Bernés) en un rollito de sésamo con pepinillos, cebolla confitada, queso raclette y salsa barbacoa casera, servido con patatas fritas.

incl. 1 ketchup, mayonesa o mostaza, ración adicional + CHF 0,50

Chili con carne

Chili con carneCHF 22.50

Estofado de ternera ligeramente picante de BEO Ternera con judías y maíz dulce servido con pan de la casa

Niños

Sopa para niños6,50 CHF

incl. 1 panecillo casero vegano

Pasta para niñosCHF 12.00

con salsa de tomate y queso raclette por encargo vegetariano

Schnitzel para niñosCHF 16.00

con patatas fritas

incl. 1 ketchup, mayonesa o mostaza, ración adicional + CHF 0.50

Hamburguesa para niñosCHF 16.00

Hamburguesa de ternera BEO con patatas fritas

incl. 1 ketchup, mayonesa o mostaza, ración adicional + CHF 0,50

Apéro

Holzspycher Plättli

Spycher Plättli de maderaCHF 31.00

Salchicha seca de Sämi Heiniger de Kandersteg, tocino ahumado de Oberland, salsiz de Mühlemetzg Diemtigen, Hobelkäse de Ruedi Grossen (Ueschinental / Reginahof Kandersteg) y Schönrieder Bergkäse, servido con mantequilla casera de hierbas Oeschi y panecillos caseros.

Servido en la tabla de spycher de madera de 200 años de antigüedad con un "trinchador".

Construido en 1812, el "Holzspycher" es el edificio más antiguo de Oeschinen. Hasta hace pocos años, el Grosätti David Wandfluh elaboraba allí él mismo el queso de sus queridas vacas pardas. Ahora hemos cortado y cepillado suavemente las tablas de queso de 200 años de antigüedad del Gade. Hoy sirven de base para su disfrute. Todos los productos proceden de la región y se elaboran con amor por el oficio. Horneamos el pan fresco a diario en Oeschinensee con harina del molino de Burgholz. ¡Ä Guete!

Aperitivos

Pan Schnitzel

Pan SchnitzelCHF 15.00

Schnitzel empanado en pan de chapata y mayonesa casera de curry

Tarta de queso

Tarta de quesoCHF 13.00

casero vegetariano

Wienerli y patatas fritasCHF 16.00

1 par de Wienerli con patatas fritas

Porción de patatas fritas9,50 CHF

incl. 1 ketchup, mayonesa o mostaza, ración adicional + CHF 0,50 vegano  sin gluten  sin lactosa

Mineral

Botella PETMineralim5 dl5,50 CHF

Agua del grifo1 LT CHF 6.00

Nuestras operaciones en Oeschinensee no están conectadas al suministro público de agua. Por lo tanto, gestionamos nuestra propia red de abastecimiento con manantiales, bombas, tuberías de suministro y un sistema de esterilización por rayos UV. La construcción y el mantenimiento de la infraestructura, los controles de laboratorio reglamentarios y el servicio son costosos. Por eso cobramos el agua del grifo.

Sirope para niños (frambuesa)2 DL CHF 1.50 | 1 LT CHF 6.00

Bebidas calientes

Espresso | CHF 4.40
Café | CHF 4.80
Latte | CHF 5.10
Cappuccino | CHF 5.30
Latte Macchiato | CHF 5.40
Té de hierbas alpino ecológico del Oberland Bernés en taza XXL | CHF 5.20
Ponche (sin alcohol) | CHF 4.80
Chocolate caliente / Ovo | CHF 4.80
Chocolate caliente / Ovo Mélange (con nata) | CHF 5.80

Bebidas alcohólicas

Cerveza

Rugenbräu de barril (lager / trigo) 3 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 6.50
Lata de Lager / Panaché | 5 dl CHF 6.50
Rugenbräu sin alcohol | 3,3 dl CHF 5,30
Lata de Suure Most (sin alcohol) | 5 dl CHF 6.50

Apéro

Aperol Spritz | CHF 10.00
Vino blanco espumoso | CHF 7.50

Vino

Johannisberg AOC - Les Fils Maye, Riddes, Valais
1 dl CHF 4,90 | 5 dl CHF 24,00

Oeschi-Wy blanco (vino de la casa) - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berna
Chamoson - Grand vin du Valais
1 dl CHF 6.50 | 7.5 dl CHF 48.50

Dôle du Valais - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berna
1 dl CHF 4,80 | 5 dl CHF 23,50

Oeschi-Wy tinto (vino de la casa) - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berna
Humagne Rouge, Cornalin, Pinot Noir, Syrah & Merlot
1 dl CHF 6.80 | 7.5 dl CHF 49.00

Calentador de almas

Ponche Ardilla | Poción Secreta | CHF 7.50
Holdrio | Té de rosa mosqueta y ciruela | CHF 6.50
Menta y ciruela | Té de menta y ciruela | CHF 6.50
Vino caliente | CHF 7.20

Café Bergstübli | Williams y nata | CHF 10.00
Café Oeschi | Bätzi (fruta de pepita) y nata | 9,00 CHF
Café Schäfer | Whisky y nata | 8,50 CHF
Café Baileys | con nata | CHF 10.00
Kaffee Lutz / Kaffee Fertig | CHF 6.50

Declaración de carne | Porción de alcohol | Leyenda

Si lo solicita, nuestro personal le informará sobre otros ingredientes de nuestros platos que puedan provocar alergias o intolerancias. Sobre la declaración, el origen y los alérgenos.
Todos los precios son en CHF e incluyen el IVA.

Servicio de bebidas alcohólicas: la ley prohíbe la venta de vino, cerveza y sidra a menores de 16 años y la venta de licores, aperitivos y alcopops a menores de 18 años. Se realizan controles de identidad.

BiológicoBiológico
vegetarianovegetariano
veganovegano
sin glutensin gluten
sin lactosasin lactosa

Puede solicitar información a nuestro personal sobre otros ingredientes de nuestros platos que pueden causar alergias o intolerancias, o puede encontrarla aquí.

Todos los precios son en CHF e incluyen el IVA.

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Berghotel Oeschinensee AG | 3718 Kandersteg | office@berghotel-oeschinensee.ch | +41 33 675 11 19