incl. 1 panecillo ecológico casero
incl. 1 panecillo casero ecológico con aliño de la casa o balsámico (vegano)
incl. 1 panecillo casero ecológico con aliño de la casa o balsámico (vegano)
curry amarillo, ligeramente picante con verduras y arroz al vapor
+ tiras de pechuga de pollo suiza CHF 6.00
hamburguesa casera de lentejas en pan integral con cebolla cruda, jalapeños y mayonesa casera de albaricoque y calabaza
de nuestra propia granja (carne ecológica) con spaetzli casero lombarda, champiñones, manzana, ciruelas
de nuestra propia granja ecológica, con spaetzli casero, verduras frescas y salsa de hierbas "Chimichurri".
Pechuga de pollo suiza con salsa de champiñones, verduras y patatas fritas
Bistec de ternera del Oberland Bernés con salsa casera de crema de champiñones, verduras y patatas fritas
Hamburguesa de ternera BEO (carne ecológica del Oberland bernés) en pan integral con pepinillos, cebolla confitada, queso raclette y salsa barbacoa casera, servida con patatas fritas
Salchicha seca de Sämi Heiniger de Kandersteg, tocino ahumado de Oberland, Salsiz de Mühlemetzg Diemtigen, Hobelkäse AOP de Gaby & Hans Rösti de Ueschinental (Kandersteg) y queso de montaña Schönrieder, servido con mantequilla de hierbas casera Oeschi y pan ecológico casero.
Se sirve en la tabla de madera de 200 años de antigüedad con un "tallador
El "Holzspycher", construido en 1812, es el edificio más antiguo de Oeschinen. Hasta hace unos años, Grosätti David Wandfluh elaboraba allí mismo el queso de sus queridas vacas pardas. Ahora hemos cortado y cepillado suavemente las tablas de queso de 200 años del Gade. Hoy sirven de base para su disfrute. Todos los productos proceden de la región y están hechos con amor por la artesanía. El pan que lo acompaña lo hacemos cada día en el lago Oeschinen con harina ecológica de Burgholz. ¡Guete!
incl. 1 salsa
con verduras frescas
Hamburguesa de ternera BEO (ecológica) con patatas fritas
o
Hamburguesa de lentejas con patatas fritas
Encontrará dulces en el bufé de tartas.
Oeschi-Glacé casero o Soft Ice (Café Bar frente a la casa)
Las operaciones en el lago Oeschinen no están conectadas al suministro público de agua. Operamos nuestra propia red de abastecimiento con manantiales, bombas, líneas de suministro y sistema UV. La construcción y el mantenimiento de la infraestructura, los controles legales de laboratorio y el servicio son caros. Por lo tanto, cobramos por el agua del grifo.
Humagne Rouge, Cornalin, Pinot Noir
100% Pinot Noir
Declaración de la carne: La carne de cerdo, ternera, vaca y pollo sólo procede de Suiza, a ser posible de la región. El cordero (según la oferta diaria) procede exclusivamente de nuestra propia granja ecológica de Kandersteg.
Si lo desea, nuestro personal le informará sobre otros ingredientes de nuestros platos que puedan provocar alergias o intolerancias. | La ley prohíbe la venta de vino, cerveza y sidra a menores de 16 años y la venta de licores, aperitivos y alcopops a menores de 18 años. Se realizarán controles de identidad. | Todos los precios son en CHF e incluyen el IVA.