Menú autoservicio Berghotel Oeschinensee

Reserva de mesa

Sopas | Ensaladas | Sin carne | Con carne | Aperitivos | Niños | Postres

Mineral | bebidas calientes | café Schnapps | aperitivo | cerveza | vino

Declaración de la carne y leyenda

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Sopa y ensalada

Sopa del día del buffet10,80 CHF

incl. 1 panecillo casero vegano

Sopa Goulash caseraCHF 14.00

incl. 1 panecillo casero sin lactosa

De la barra de ensaladas

Ensalada pequeña en tarro de conserva7,50 CHF

incl. 1 panecillo casero de la casa vegetariano o aliño balsámico vegano

Vegano y vegetariano

Curry Oeschinensee

Curry OeschinenseeCHF 26.50

curry amarillo, ligeramente picante con verduras y arroz al vapor vegano  sin gluten  sin lactosa

+ tiras de pechuga de pollo suiza CHF 6.00

Hamburguesa de lentejas

Hamburguesa de lentejas caseraCHF 27.00

en un panecillo de semillas de sésamo con cebolla confitada, jalapeños y mayonesa casera de albaricoque y calabaza, servido con patatas fritas vegano 

incl. 1 ketchup, mayonesa o mostaza, ración adicional + CHF 0,50

Oeschi Spätzli

Oeschi spaetzli caseroCHF 25.00

con tiras de verduras y queso gratinado vegetariano

Porción de patatas fritas9,50 CHF

incl. 1 ketchup, mayonesa o mostaza, ración adicional + CHF 0,50 vegano  sin gluten  sin lactosa

Platos de carne

Apéro

Holzspycher Plättli

Spycher Plättli de maderaCHF 31.00

Salchicha seca de Sämi Heiniger de Kandersteg, tocino ahumado de Oberland, salsiz de Mühlemetzg Diemtigen, Hobelkäse de Ruedi Grossen (Ueschinental / Reginahof Kandersteg) y Schönrieder Bergkäse, servido con mantequilla casera de hierbas Oeschi y panecillos caseros.

Servido en la tabla de madera spycher de 200 años de antigüedad con un "tallador"

Construido en 1812, el "Holzspycher" es el edificio más antiguo de Oeschinen. Hasta hace unos años, el Grosätti David Wandfluh elaboraba allí él mismo el queso de sus queridas vacas pardas. Ahora hemos cortado y cepillado suavemente las tablas de queso de 200 años de antigüedad del Gade. Hoy sirven de base para su disfrute. Todos los productos proceden de la región y se elaboran con amor por el oficio. Horneamos el pan fresco a diario en Oeschinensee con harina del molino de Burgholz. ¡Ä Guete!

Niños

Arroz para niños8,50 CHF

con verduras frescas vegano 

Spaetzle para niños14,50 CHF

gratinado con queso vegetariano

Hamburguesa para niñosCHF 16.00

Hamburguesa de ternera BEO o hamburguesa de lentejas vegano con patatas fritas

incl. 1 ketchup, mayonesa o mostaza, ración adicional + CHF 0,50

Postres

Buffet de tartas

Encontrará dulces en el bufé de tartas.

Oeschi glacé casero

Varios sabores a la vista (también veganos y sin gluten).

Pimiento de cordero

Pimiento de cordero especial de la casaCHF 30.00

de nuestra propia granja con spaetzli casero col lombarda, setas, manzanas y ciruelas

Pechuga de pollo

Pechuga de polloCHF 27.00

Pechuga de pollo suiza con salsa de crema de champiñones, verduras mixtas y spaetzli casero

Filete de ternera

Bistec de terneraCHF 42.00

Bistec de ternera del Oberland Bernés con salsa casera de crema de champiñones, verduras y patatas fritas

Spaetzli Vaudoise

Spaetzli VaudoiseCHF 26.50

con crema de puerros, salchicha ahumada del agricultor de Sämi y mostaza

Hamburguesa Oeschi

Hamburguesa OeschiCHF 27.00

Hamburguesa de ternera BEO ( Carne ecológica del Oberland Bernés) en un rollito de sésamo con pepinillos, cebolla confitada, queso raclette y salsa barbacoa casera, servido con patatas fritas.

incl. 1 ketchup, mayonesa o mostaza, ración adicional + CHF 0,50

Rodaja de queso

Rodaja de quesoCHF 25.00

con jamón y huevo frito suizo

Mineral

Mineral por copa3 dl CHF 4.60 | 1 Lt CHF 9.60

Mineral en botellaVer escaparate

Agua del grifo3 dl CHF 2.30 | 1 Lt CHF 6.00

Nuestras operaciones en Oeschinensee no están conectadas al suministro público de agua. Por lo tanto, gestionamos nuestra propia red de abastecimiento con manantiales, bombas, tuberías de suministro y un sistema de esterilización por rayos UV. La construcción y el mantenimiento de la infraestructura, los controles de laboratorio reglamentarios y el servicio son costosos. Por eso cobramos el agua del grifo.

Sirope para niños (frambuesa)2 DL CHF 1.50 | 1 LT CHF 6.00

Bebidas calientes

Espresso | CHF 4.40
Café | CHF 4.80
Latte | CHF 5.10
Cappuccino | CHF 5.30
Espresso doble | CHF 6.40
Café Mélange (con nata) | CHF 5.80
Té de hierbas alpino ecológico del Oberland Bernés | CHF 4.80
Ponche (sin alcohol) | CHF 4.80
Chocolate caliente / Ovo | CHF 4.80
Chocolate caliente / Ovo Mélange (con nata) | CHF 5.80

Aguardiente de café | Calentador de almas

Caramelito (sin alcohol) | sirope de caramelo y nata | CHF 7.00
Café Gotthelf | con ciruela y nata | CHF 9.00
Café Susanne | con mezcla secreta y nata | CHF 10.00
Café Noisette | con licor de avellana y nata | CHF 10.00
Café Baileys | con nata | CHF 10.00
Café Lutz / Café Listo | CHF 6.50

Holdrio | Té de rosa mosqueta y ciruela | CHF 6.50
Menta y ciruela | Té de menta y ciruela | CHF 6.50
Vino caliente | CHF 7.20

Apéro

Tónica casera de saúco (sin alcohol) | CHF 7.00
Aperol Spritz | CHF 10.00
Vino blanco espumoso | CHF 7.50

Cerveza

Rugenbräu de barril | 3 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 6.50
Cervezas locales en botella | ver vitrina

Vino

Vinos blancos por copas

Johannisberg AOC - Les Fils Maye, Riddes, Valais
1 dl CHF 4,90 | 5 dl CHF 24,00

Oeschi-Wy blanco (vino de la casa) - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berna
Chamoson - Grand vin du Valais
1 dl CHF 6.50 | 7.5 dl CHF 48.50

Vinos tintos por copas

Oeschi-Wy tinto (vino de la casa) - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berna
Humagne Rouge, Cornalin, Pinot Noir, Syrah & Merlot
1 dl CHF 6.80 | 7.5 dl CHF 49.00

Vinos embotellados

ver exposición / escaparate

Declaración de carne | Porción de alcohol | Leyenda

Declaración sobre la carne: La carne de cerdo, ternera, buey y pollo procede exclusivamente de Suiza, a ser posible de la región. El cordero (según la oferta del día) procede exclusivamente de nuestra propia granja de Kandersteg.

Servicio de bebidas alcohólicas: la ley prohíbe la venta de vino, cerveza y sidra a menores de 16 años y la venta de licores, aperitivos y alcopops a menores de 18 años. Se realizan controles de identidad.

vegetarianovegetariano
veganovegano
sin glutensin gluten
sin lactosasin lactosa

Si lo solicita, nuestro personal le informará sobre otros ingredientes de nuestros platos que puedan provocar alergias o intolerancias. Sobre la declaración, el origen y los alérgenos.
Todos los precios son en CHF e incluyen el IVA.

Servicio de bebidas alcohólicas: la ley prohíbe la venta de vino, cerveza y sidra a menores de 16 años y la venta de licores, aperitivos y alcopops a menores de 18 años. Se realizan controles de identidad.

 

Berghotel Oeschinensee AG | 3718 Kandersteg | office@berghotel-oeschinensee.ch | +41 33 675 11 19