Menú autoservicio Berghotel Oeschinensee

Sopa

Sopa del día casera9,50 CHF

incl. 1 panecillo casero vegano

Sopa del día con salchicha ahumada de SämiCHF 17.00

incl. 1 panecillo casero vegano

Del buffet de ensaladas

Ensalada mixta frescay casera

incl. 1 panecillo casero de la casa vegetariano o aliño balsámico vegano

Vegano y vegetariano

Curry Oeschinensee

Curry OeschinenseeCHF 25.50

curry amarillo, ligeramente picante con verduras y arroz al vapor vegano  sin gluten  sin lactosa

+ pechuga de pollo suiza en tiras CHF 4.50

Hamburguesa de lentejas

Hamburguesa de lentejas caseravegana hitCHF 26.00

en un panecillo de semillas de sésamo con cebolla confitada, jalapeños y mayonesa casera de albaricoque y calabaza, servido con patatas fritas vegano 

incl. 1 ketchup, mayonesa o mostaza, ración adicional + CHF 0,50

Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiataCHF 23.50

con salsa de tomate picante y queso gratinado

Valaisian Rösti

Valais röstiCHF 22,80

Rodajas de tomate, cubiertas con queso y pesto casero vegetariano

Rösti nature CHF 17.00 vegano  sin gluten  sin lactosa

Porción de patatas fritas9,50 CHF

incl. 1 ketchup, mayonesa o mostaza, ración adicional + CHF 0,50 vegano  sin gluten  sin lactosa

Apéro

Holzspycher Plättli

Spycher Plättli de maderaCHF 28.00

Salchicha seca de Sämi Heiniger de Kandersteg, panceta ahumada de Oberland, salsiz de Mühlemetzg Diemtigen, queso en lonchas de Ruedi Grossen (Ueschinental / Reginahof Kandersteg) y queso de montaña Schönrieder, servido con mantequilla casera de hierbas Oeschi, incl. 2 panecillos caseros

panecillo adicional + CHF 1.50

Servido en la tabla de madera spycher de 200 años de antigüedad con un "tallador"

Construido en 1812, el "Holzspycher" es el edificio más antiguo de Oeschinen. Hasta hace unos años, el Grosätti David Wandfluh elaboraba allí él mismo el queso de sus queridas vacas pardas. Ahora hemos cortado y cepillado suavemente las tablas de queso de 200 años de antigüedad del Gade. Hoy sirven de base para su disfrute. Todos los productos proceden de la región y se elaboran con amor por el oficio. Horneamos el pan fresco a diario en Oeschinensee con harina del molino de Burgholz. ¡Ä Guete!

Plato para niños

Arroz para niños8,50 CHF

con verduras frescas vegano 

Pasta para niños14,50 CHF

Penne con salsa de tomate vegetariano

Schnitzel para niñosCHF 16.00

con patatas fritas

incl. 1 ketchup, mayonesa o mostaza, ración adicional + CHF 0.50

Platos de carne

Escalopines empanados

Schnitzel empanadoCHF 27.00

(cerdo) con patatas fritas y arándanos

Sauerbraten

Especial SauerbratenhausCHF 28.50

de ternera ecológica del Oberland Bernés, jugo de vino tinto verduras frescas y puré de patatas

Pechuga de pollo

Pechuga de polloCHF 27.00

Pechuga de pollo suiza con salsa de champiñones, verduras frescas y patatas fritas

Filete de ternera

Bistec de terneraCHF 42.00

Bistec de ternera del Oberland Bernés con salsa casera de crema de champiñones, verduras y patatas fritas

Spaetzli Vaudoise

Spätzli VaudoisederrennerCHF 26.50

con crema de puerros, salchicha ahumada del agricultor de Sämi y mostaza

Chili con carne

Chili con carneCHF 22.50

con ternera ecológica del Oberland bernés y panecillos ecológicos caseros

Hamburguesa Oeschi

Hamburguesa Oeschi27 CHF

Beo-Beef del Oberland Bernés, queso racelette, cebolla, salsa barbacoa y patatas fritas

Postres

Buffet de tartas

Encontrará dulces en el bufé de tartas.

Oeschi glacé casero

Varios sabores a la vista (también veganos y sin gluten).

hielo blando

Disponible en el café-bar frente a la casa.

Mineral

Mineral por copa3 dl CHF 4.30 | 1 litro CHF 9.30

Mineral en botellaVer escaparate

Agua del grifo3 dl CHF 2.00 | 1 litro CHF 6.00

Nuestras operaciones en Oeschinensee no están conectadas al suministro público de agua. Por lo tanto, gestionamos nuestra propia red de abastecimiento con manantiales, bombas, tuberías de suministro y un sistema de esterilización por rayos UV. La construcción y el mantenimiento de la infraestructura, los controles de laboratorio reglamentarios y el servicio son costosos. Por eso cobramos el agua del grifo.

Sirope para niños (frambuesa)2 DL CHF 1.50 | 1 LT CHF 6.00

Bebidas calientes

Espresso | CHF 4.40
Café | CHF 4.80
Latte | CHF 5.10
Cappuccino | CHF 5.30
Espresso doble | CHF 6.40
Café Mélange (con nata) | CHF 5.80
Té de hierbas alpino ecológico del Oberland Bernés | CHF 4.80
Ponche (sin alcohol) | CHF 4.80
Chocolate caliente / Ovo | CHF 4.80
Chocolate caliente / Ovo Mélange (con nata) | CHF 5.80

Aguardiente de café | Calentador de almas

Caramelito (sin alcohol) | sirope de caramelo y nata | CHF 7.00
Café Gotthelf | con ciruela y nata | CHF 9.00
Café Susanne | con mezcla secreta y nata | CHF 10.00
Café Noisette | con licor de avellana y nata | CHF 10.00
Café Baileys | con nata | CHF 10.00
Café Lutz / Café Listo | CHF 6.50

Holdrio | Té de rosa mosqueta y ciruela | CHF 6.50
Menta y ciruela | Té de menta y ciruela | CHF 6.50
Vino caliente | CHF 7.20

Apéro

Tónica casera de saúco (sin alcohol) | CHF 7.00
Aperol Spritz | CHF 10.00
Vino blanco espumoso | CHF 7.50

Cerveza

Rugenbräu de barril | 3 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 6.20
Cervezas locales en botella | ver vitrina

Vino

Vinos blancos por copas

Johannisberg AOC - Les Fils Maye, Riddes, Valais
1 dl CHF 4,90 | 5 dl CHF 24,00

Oeschi-Wy blanco (vino de la casa) - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berna
Chamoson - Grand vin du Valais
1 dl CHF 6.50 | 7.5 dl CHF 48.50

Vinos tintos por copas

Oeschi-Wy tinto (vino de la casa) - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berna
Humagne Rouge, Cornalin, Pinot Noir, Syrah & Merlot
1 dl CHF 6.80 | 7.5 dl CHF 49.00

Vinos embotellados y semanales

ver exposición / escaparate

Declaración de carne | Porción de alcohol | Leyenda

Declaración sobre la carne: La carne de cerdo, ternera, buey y pollo procede exclusivamente de Suiza, a ser posible de la región. El cordero (según la oferta del día) procede exclusivamente de nuestra propia granja de Kandersteg.

Servicio de bebidas alcohólicas: la ley prohíbe la venta de vino, cerveza y sidra a menores de 16 años y la venta de licores, aperitivos y alcopops a menores de 18 años. Se realizan controles de identidad.

vegetarianovegetariano
veganovegano
sin glutensin gluten
sin lactosasin lactosa

Si lo solicita, nuestro personal le informará sobre otros ingredientes de nuestros platos que puedan provocar alergias o intolerancias. Sobre la declaración, el origen y los alérgenos.
Todos los precios son en CHF e incluyen el IVA.

Servicio de bebidas alcohólicas: la ley prohíbe la venta de vino, cerveza y sidra a menores de 16 años y la venta de licores, aperitivos y alcopops a menores de 18 años. Se realizan controles de identidad.