incl. 1 panecillo ecológico casero
incl. 1 panecillo ecológico casero
incl. 1 panecillo casero ecológico con aliño de la casa o balsámico (vegano)
curry amarillo, ligeramente picante con verduras y arroz al vapor
+ tiras de pechuga de pollo suiza CHF 6.00
en un panecillo integral con cebollas crudas, jalapeños y mayonesa casera de albaricoque y calabaza, servido con ensalada y aliño balsámico
de nuestra propia granja (carne ecológica) con spaetzli casero lombarda, champiñones, manzana, ciruelas
Hamburguesa de ternera BEO (carne ecológica del Oberland Bernés) en pan de semillas de sésamo con pepinillos, cebolla confitada, queso raclette y salsa barbacoa casera, servida con patatas fritas
Bistec de ternera del Oberland Bernés con salsa casera de crema de champiñones, verduras y patatas fritas
con jamón y huevo frito suizo
Salchicha seca de Sämi Heiniger de Kandersteg, tocino ahumado de Oberland, salsiz de Mühlemetzg Diemtigen, Hobelkäse AOP de Gaby & Hans Rösti de Ueschinental (Kandersteg) y Schönrieder Bergkäse, servido con mantequilla casera de hierbas Oeschi y pan ecológico casero.
Servido en la tabla de espichar de madera de 200 años de antigüedad con un "tallador"
Construido en 1812, el "Holzspycher" es el edificio más antiguo de Oeschinen. Hasta hace unos años, el Grosätti David Wandfluh elaboraba allí él mismo el queso de sus queridas vacas pardas. Ahora hemos cortado y cepillado suavemente las tablas de queso de 200 años de antigüedad del Gade. Hoy sirven de base para su disfrute. Todos los productos proceden de la región y se elaboran con amor por el oficio. Horneamos el pan fresco a diario en Oeschinensee con harina ecológica de Burgholz. ¡Ä Guete!
incl. 1 salsa (ketchup / mayonesa)
con verduras frescas
gratinado con queso
Hamburguesa de ternera BEO (BIO) o de lentejas con patatas fritas
Encontrará dulces en el bufé de tartas.
Oeschi-Glacé casero o Soft Ice (Café Bar frente a la casa)
Las empresas de Oeschinensee no están conectadas al suministro público de agua. Gestionamos nuestra propia red de abastecimiento con manantiales, bombas, tuberías de suministro y un sistema UV. La construcción y el mantenimiento de la infraestructura, los controles de laboratorio reglamentarios y el servicio son costosos. Por eso cobramos el agua del grifo.
Humagne Rouge, Cornalin, Pinot Noir
100% Pinot Noir
Declaración de la carne: La carne de cerdo, ternera, vaca y pollo sólo procede de Suiza, a ser posible de la región. El cordero (según la oferta diaria) procede exclusivamente de nuestra propia granja ecológica de Kandersteg.
Si lo desea, nuestro personal le informará sobre otros ingredientes de nuestros platos que puedan provocar alergias o intolerancias. | La ley prohíbe la venta de vino, cerveza y sidra a menores de 16 años y la venta de licores, aperitivos y alcopops a menores de 18 años. Se realizarán controles de identidad. | Todos los precios son en CHF e incluyen el IVA.