y compris 1 petit pain fait maison
+Sammi's Bauernrauchwurst (saucisse fumée paysanne) +CHF 7.50
Saucisse fumée de Sämi Heiniger, choucroute juteuse et pommes de terre, servies avec de la moutarde
Sam est l'un de nos bouchers depuis des années. Originaire de Kandersteg, il a grandi sur l'alpage au-dessus de Oeschinensee . Il a été formé à l'école de boucherie.
Poitrine de poulet suisse avec sauce à la crème aux champignons, légumes frais & pommes frites
dans un petit pain au sésame avec oignons confits, jalapeños & mayonnaise maison à l'abricot et à la citrouille, servi avec des frites
incl. 1 ketchup, mayo ou moutarde, portion supplémentaire + CHF 0.50
Notre burger végétalien aux lentilles est 100% fait maison sur Oeschinensee . De nombreux habitués apprécient justement ce burger - parce qu'il est si bon.
Tranches de tomates, gratinées au fromage et au pesto maison
Rösti nature CHF 17.00
y compris 1 ketchup, mayo ou moutarde,
+ portion de sauce supplémentaire + CHF 0.50
Saucisse sèche de Sämi Heiniger de Kandersteg, lard fumé de l'Oberland, salsiz de Mühlemetzg Diemtigen, fromage à rebibes de Ruedi Grossen (Ueschinental / Reginahof Kandersteg) et fromage de montagne de Schönried, avec beurre aux herbes maison Oeschi, y compris 3 petits pains faits maison
petit pain supplémentaire + CHF 1.50
Servi sur une planche à spycher en bois vieille de 200 ans avec un "sculpteur".
Le "Holzspycher", construit en 1812, est le plus ancien bâtiment d'Oeschinen. Il y a quelques années encore, le Grandätti David Wandfluh y fabriquait lui-même le fromage de ses chères vaches brunes. Nous avons maintenant découpé et raboté en douceur les planches de fromage vieilles de 200 ans de la Gade. Aujourd'hui, elles servent de base à votre dégustation. Tous les produits proviennent de la région et sont fabriqués avec l'amour du métier. Le pain qui les accompagne est cuit chaque jour sur le site Oeschinensee avec la farine du moulin Burgholz. Bon appétit !
Spätzli nature, avec carottes fraîches
petits röstis pour enfants
avec frites
incl. 1 ketchup, mayo ou moutarde, portion supplémentaire + CHF 0.50
Vous trouverez des douceurs sur le buffet de gâteaux et de desserts.
Différentes sortes selon l'étalage (également végétalien et sans gluten).
Nos entreprises situées sur le site Oeschinensee ne sont pas raccordées au réseau public d'approvisionnement en eau. C'est pourquoi nous exploitons notre propre réseau d'approvisionnement avec des sources, des pompes, des conduites d'alimentation et une installation de stérilisation par UV. La construction et l'entretien de l'infrastructure, les contrôles légaux en laboratoire et le service sont coûteux. C'est pourquoi nous facturons l'eau du robinet.
Espresso | CHF 4.40
Café | CHF 4.80
Café au lait | CHF 5.30
Cappucino | CHF 5.30
Espresso double | CHF 6.40
Café Mélange (avec crème) | ChF 5.80
Tisane bio aux herbes des Alpes de l'Oberland bernois | CHF 4.80
Punch (sans alcool) | CHF 4.80
Chocolat chaud / Ovo | CHF 4.80
Chocolat chaud / Ovo Mélange (avec crème) | CHF 5.80
Caramelito (sans alcool) | Sirop de caramel & Crème | CHF 7.00
Café Gotthelf | pruneau & crème | CHF 9.00
Café Susanne | avec mélange secret & crème | CHF 10.00
Café Noisette | Liqueur de noisette & Crème | CHF 10.00
Café Baileys | avec crème | CHF 10.00
Café Lutz / Café prêt | CHF 6.50
Holdrio | Thé à l'églantier & pruneau | CHF 6.50
Menthe-pruneau | Thé à la menthe & pruneau | CHF 6.50
Vin chaud | CHF 7.50
Tonique maison au sureau (sans alcool) | CHF 7.00
Aperol Spritz | CHF 10.00
Vin blanc aspergé | CHF 7.50
Rugenbräu à la pression | 3 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 6.20
Bières locales en bouteille | voir vitrine
Johannisberg AOC - Les Fils Maye, Riddes, Valais
1 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 24.00
Oeschi-Wy blanc (vin de la maison) - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berne
Chamoson - Grand vin du Valais
1 dl CHF 6.50 | 7.5 dl CHF 48.50
Oeschi-Wy rouge (vin de la maison) - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berne
Humagne Rouge, Cornalin, Pinot Noir, Syrah & Merlot
1 dl CHF 6.80 | 7.5 dl CHF 49.00
voir étalage / vitrine
Déclaration de viande : la viande de porc, de veau, de bœuf et de poulet provient uniquement de Suisse, si possible de la région. La viande d'agneau (selon l'offre du jour) provient exclusivement de notre propre ferme à Kandersteg.
Vente d'alcool : la loi interdit la vente de vin, bière & cidre aux moins de 16 ans ainsi que la vente de spiritueux, apéritifs & alcopops aux moins de 18 ans. Des contrôles d'identité sont effectués.
Sur demande, nos collaborateurs vous informeront sur les autres ingrédients de nos plats qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances. Concernant la déclaration, l'origine et les allergènes.
Tous les prix sont en CHF et incluent la TVA.
Vente d'alcool : la loi interdit la vente de vin, bière & cidre aux moins de 16 ans ainsi que la vente de spiritueux, apéritifs & alcopops aux moins de 18 ans. Des contrôles d'identité sont effectués.
Hôtel de montagne Oeschinensee AG | 3718 Kandersteg | office@berghotel-oeschinensee.ch | +41 33 675 11 19