Carte des menus libre-service Berghotel Oeschinensee

Réservation de table

Soupes | Salades | Traditionnelles | Plats de viande | Snacks | Enfants | Desserts

Minéraux | boissons chaudes | café eau-de-vie | apéritif | bière | vin

Déclaration et légende de la viande

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De la marmite de soupe

Soupe du jour selon l'offreCHF 8.50

y compris 1 petit pain bio fait maison végétalien sans lactose

Du bar à salades

Petit pot de salade (salade d'accompagnement)CHF 6.50

y compris 1 petit pain bio fait maison avec vinaigrette maison ou balsamique (végétalien)

Verre à salade XXLCHF 13.50

y compris 1 petit pain bio fait maison avec vinaigrette maison ou balsamique (végétalien)

Végétalien & Végétarien

Lac Curry Oeschinen

Curry du lac d'OeschinenCHF 24.00

curry jaune, légèrement épicé avec légumes et riz vapeur végétalien  sans gluten  sans lactose

+ lanières de blanc de poulet suisse CHF 6.00

Burger de lentillesCHF 15.00

burger maison aux lentilles dans un petit pain complet avec oignons crus, jalapeños & mayonnaise maison à l'abricot et à la citrouille végétalien

Rösti valaisan

Rösti valaisanCHF 23

rösti croustillant gratiné avec des tranches de tomates et du fromage, accompagné de pesto maison végétalien  sans gluten 

Maison en gâteau au fromageCHF 12.00

Plats de viande

Agneau et poivre

Spécial maison d'agneau au poivreCHF 29.00

de notre propre ferme (viande bio) avec spätzli faits maison, chou rouge, champignons, pomme, pruneaux

Médaillons d'agneau

Médaillon d'agneau maison-spécialCHF 38.00

de notre propre ferme bio, avec spätzli maison, légumes frais et "chimichurri" salsa aux herbes

Poitrine de pouletCHF 27.00

Poitrine de poulet suisse avec sauce à la crème aux champignons, légumes & pommes frites

Spaetzli vaudois

Spätzli à la vaudoiseCHF 25.00

avec poireaux crémeux, saucisse fumée paysanne de Sämi & moutarde

Steak de veauCHF 42.00

Steak de veau de l'Oberland bernois avec sauce maison aux champignons et à la crème, légumes & pommes frites

Burger OeschiCHF 24.00

Burger de bœuf BEO (viande bio de l'Oberland bernois) dans un petit pain complet avec cornichons, oignons confits, fromage à raclette & sauce BBQ maison, servi avec des frites

Snacks

Holzspycher Plättli

Plaquettes de spycher en boisCHF 29.50

Saucisse sèche de Sämi Heiniger de Kandersteg, lard fumé de l'Oberland, salsiz de Mühlemetzg Diemtigen, fromage à rebibes AOP de Gaby & Hans Rösti de l'Ueschinental (Kandersteg) et fromage de montagne de Schönried, le tout accompagné de beurre aux herbes Oeschi maison et de pain bio fait maison.

Servi sur une planche à spycher en bois vieille de 200 ans avec un "sculpteur".

Construit en 1812, le "Holzspycher" est le plus ancien bâtiment d'Oeschinen. Il y a quelques années encore, le Grandätti David Wandfluh y fabriquait lui-même le fromage de ses chères vaches brunes. Nous avons maintenant découpé et raboté en douceur les planches de fromage vieilles de 200 ans de la Gade. Aujourd'hui, elles servent de base à votre dégustation. Tous les produits proviennent de la région et sont fabriqués avec l'amour du métier. Le pain qui les accompagne est cuit chaque jour au bord du lac d'Oeschinen avec de la farine bio de Burgholz. Bon appétit !

FritesCHF 8.50

1 sauce incluse végétalien  sans gluten  sans lactose

Enfants

Riz pour enfantsCHF 8.50

avec des légumes frais végétalien

Kids-BurgerCHF 14.00

Burger de bœuf BEO (bio) avec frites
ou
Burger de lentilles avec frites

Desserts

Buffet de gâteaux

Vous trouverez des douceurs sur le buffet de gâteaux.

Crème glacée

glaces Oeschi ou soft ice faites maison (Café Bar devant la maison)

Minéral

Minéral à la pression3 dl CHF 4.60 | 1 Lt CHF 9.60

Minéral en bouteillevoir vitrine

Eau du robinet3 dl CHF 2.30 | 1 Lt CHF 6.00

Les entreprises situées au bord du lac d'Oeschinen ne sont pas raccordées au réseau public d'approvisionnement en eau. Nous exploitons notre propre réseau d'approvisionnement avec des sources, des pompes, des conduites d'alimentation et une installation UV. La construction et l'entretien de l'infrastructure, les contrôles légaux en laboratoire et le service sont coûteux. C'est pourquoi nous facturons l'eau du robinet.

Boissons chaudes

EspressoCHF 4.20

CaféCHF 4.50

Café au lait, CappucinoCHF 5.00

Thé bio (de l'Oberland bernois)CHF 4.70

Punch (sans alcool)CHF 4.70

Ovomaltine, ChocolatCHF 4.70

Schnapps au café | Réchauffeur d'âme

Café Caramelito (caramel, crème)sans alcoolCHF 6.00

Café Oeschi (fruits à pépins, crème)CHF 9.00

Café Susanne (mélange secret, crème)CHF 9.50

Café Noisette (liqueur de noisette, crème)ConseilCHF 9.50

Café Baileys (Baileys, Crème)CHF 10.00

Café prêt, café LutzCHF 6.50

Holdrio (thé d'églantier, pruneau)CHF 6.50

Menthe-pruneau (Thé à la menthe, pruneau)CHF 6.50

Apéro

Tonique de sureau (fait maison)sans alcoolCHF 6.50

Spritz à l'AperolCHF 10.00

Vin blanc pétillantCHF 7.50

Bière

Bière à la pressionà lapression3 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 6.20

bières locales en bouteillevoir la vitrine

Vin blanc en vrac

Johannisberg - Les Fils Maye, Riddes1 dl CHF 4.50 | 5 dl CHF 22.00

Oeschi-Wy blanc (vin de la maison) - Riem&Daepp, Kiesen1 dl CHF 6.50 | 7.5 dl CHF 46.00

Vin rouge en vrac

Oeschi-Wy rouge (vin de la maison) - Riem&Daepp, Kiesen1 dl CHF 6.50 | 5 dl CHF 46.00

Humagne Rouge, Cornalin, Pinot Noir

Pinot Noir Ollon - Riem&Daepp, Kiesen1 dl CHF 6.50 | 7.5 dl CHF 46.00

100% Pinot Noir

Vins en bouteille

Voir étalage / vitrine

Déclaration et légende de la viande

Déclaration de viande : la viande de porc, de veau, de bœuf et de poulet provient uniquement de Suisse, si possible de la région. La viande d'agneau (selon l'offre du jour) provient exclusivement de notre propre ferme bio à Kandersteg.

végétarienvégétarien
végétalienvégétalien
sans glutensans gluten
sans lactosesans lactose

Sur demande, nos collaborateurs vous informeront sur les autres ingrédients de nos plats qui peuvent provoquer des allergies ou des intolérances. | La loi interdit la vente de vin, bière & cidre aux moins de 16 ans ainsi que la vente de spiritueux, apéritifs & alcopops aux moins de 18 ans. Des contrôles d'identité seront effectués. | Tous les prix sont en CHF et incluent la TVA.

Hôtel de montagne Oeschinensee AG | 3718 Kandersteg | office@berghotel-oeschinensee.ch | +41 33 675 11 19