Restaurants et télécabine ouverts jusqu'au 17.3. A partir du 23.3, le café-bar est ouvert pour les randonneurs avec de la nourriture et des boissons.

Carte des menus libre-service Berghotel Oeschinensee

Soupe et salade

Soupe du jour du buffetCHF 10.80

y compris 1 petit pain fait maison végétalien

Soupe de goulasch faite maisonCHF 14.00

y compris 1 petit pain fait maison sans lactose

Du bar à salades

Petite salade en bocalCHF 7.50

incl. 1 petit pain fait maison avec du fromage maison végétarien ou vinaigrette au vinaigre balsamique végétalien

Végétalien & Végétarien

Curry Oeschinensee

Curry OeschinenseeCHF 26.50

curry jaune, légèrement épicé avec légumes et riz vapeur végétalien  sans gluten  sans lactose

+ lanières de blanc de poulet suisse CHF 6.00

Burger de lentilles

Burger maison aux lentillesCHF 27.00

dans un petit pain au sésame avec oignons confits, jalapeños & mayonnaise maison à l'abricot et à la citrouille, servi avec des frites végétalien 

incl. 1 ketchup, mayo ou moutarde, portion supplémentaire + CHF 0.50

Oeschi Spätzli

Oeschi Spätzli maisonCHF 25.00

avec lanières de légumes et fromage gratiné végétarien

Portion de fritesCHF 9.50

incl. 1 ketchup, mayo ou moutarde, portion supplémentaire + CHF 0.50 végétalien  sans gluten  sans lactose

Plats de viande

Apéro

Holzspycher Plättli

Plaquettes de spycher en boisCHF 31.00

Saucisse sèche de Sämi Heiniger de Kandersteg, lard fumé de l'Oberland, salsiz de Mühlemetzg Diemtigen, fromage à rebibes de Ruedi Grossen (Ueschinental / Reginahof Kandersteg) et fromage de montagne de Schönried, le tout accompagné de beurre aux herbes Oeschi fait maison et de petits pains faits maison.

Servi sur une planche à spycher en bois vieille de 200 ans avec un "sculpteur".

Le "Holzspycher", construit en 1812, est le plus ancien bâtiment d'Oeschinen. Il y a quelques années encore, le Grandätti David Wandfluh y fabriquait lui-même le fromage de ses chères vaches brunes. Nous avons maintenant découpé et raboté en douceur les planches de fromage vieilles de 200 ans de la Gade. Aujourd'hui, elles servent de base à votre dégustation. Tous les produits proviennent de la région et sont fabriqués avec l'amour du métier. Le pain qui les accompagne est cuit chaque jour sur le site Oeschinensee avec la farine du moulin Burgholz. Bon appétit !

Enfants

Riz pour enfantsCHF 8.50

avec des légumes frais végétalien 

Spätzli pour enfantsCHF 14.50

gratiné au fromage végétarien

Kids-BurgerCHF 16.00

BEO Beef-Burger ou burger aux lentilles végétalien avec des frites

incl. 1 ketchup, mayo ou moutarde, portion supplémentaire + CHF 0.50

Desserts

Buffet de gâteaux

Vous trouverez des douceurs sur le buffet de gâteaux.

Maison de la glace Oeschi faite

Différentes sortes selon l'étalage (également végétalien et sans gluten).

Poivre d'agneau

Maison du poivre à l'agneau spécialCHF 30.00

de notre propre ferme avec spätzli faits maison, chou rouge, champignons, pommes & pruneaux

Blanc de poulet

Poitrine de pouletCHF 27.00

Poitrine de poulet suisse avec sauce à la crème aux champignons, légumes mixtes & spätzli maison

Steak de veau

Steak de veauCHF 42.00

Steak de veau de l'Oberland bernois avec sauce maison aux champignons et à la crème, légumes & pommes frites

Spaetzli vaudois

Spätzli à la vaudoiseCHF 26.50

avec poireaux crémeux, saucisse fumée paysanne de Sämi & moutarde

Oeschi Burger

Burger OeschiCHF 27.00

BEO Beef-Burger ( viande bio de l'Oberland bernois) dans un petit pain au sésame avec cornichons, oignons confits, fromage à raclette & sauce BBQ maison, servie avec des frites

incl. 1 ketchup, mayo ou moutarde, portion supplémentaire + CHF 0.50

Croûte au fromage

Croûte au fromageCHF 25.00

avec jambon de derrière & œuf au plat suisse

Minéral

Minéral à la pression3 dl CHF 4.60 | 1 Lt CHF 9.60

Minéral en bouteillevoir vitrine

Eau du robinet3 dl CHF 2.30 | 1 Lt CHF 6.00

Nos entreprises situées sur le site Oeschinensee ne sont pas raccordées au réseau public d'approvisionnement en eau. C'est pourquoi nous exploitons notre propre réseau d'approvisionnement avec des sources, des pompes, des conduites d'alimentation et une installation de stérilisation par UV. La construction et l'entretien de l'infrastructure, les contrôles légaux en laboratoire et le service sont coûteux. C'est pourquoi nous facturons l'eau du robinet.

Sirop pour enfants (framboise)2 DL CHF 1.50 | 1 LT CHF 6.00

Boissons chaudes

Espresso | CHF 4.40
Café | CHF 4.80
Café au lait | CHF 5.10
Cappucino | CHF 5.30
Espresso double | CHF 6.40
Café Mélange (avec crème) | ChF 5.80
Tisane bio aux herbes des Alpes de l'Oberland bernois | CHF 4.80
Punch (sans alcool) | CHF 4.80
Chocolat chaud / Ovo | CHF 4.80
Chocolat chaud / Ovo Mélange (avec crème) | CHF 5.80

Schnapps au café | Réchauffeur d'âme

Caramelito (sans alcool) | Sirop de caramel & Crème | CHF 7.00
Café Gotthelf | pruneau & crème | CHF 9.00
Café Susanne | avec mélange secret & crème | CHF 10.00
Café Noisette | Liqueur de noisette & Crème | CHF 10.00
Café Baileys | avec crème | CHF 10.00
Café Lutz / Café prêt | CHF 6.50

Holdrio | Thé à l'églantier & pruneau | CHF 6.50
Menthe-pruneau | Thé à la menthe & pruneau | CHF 6.50
Vin chaud | CHF 7.20

Apéro

Tonique maison au sureau (sans alcool) | CHF 7.00
Aperol Spritz | CHF 10.00
Vin blanc aspergé | CHF 7.50

Bière

Rugenbräu à la pression | 3 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 6.50
Bières locales en bouteille | voir vitrine

Vin

Vins blancs en vrac

Johannisberg AOC - Les Fils Maye, Riddes, Valais
1 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 24.00

Oeschi-Wy blanc (vin de la maison) - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berne
Chamoson - Grand vin du Valais
1 dl CHF 6.50 | 7.5 dl CHF 48.50

Vins rouges en vrac

Oeschi-Wy rouge (vin de la maison) - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berne
Humagne Rouge, Cornalin, Pinot Noir, Syrah & Merlot
1 dl CHF 6.80 | 7.5 dl CHF 49.00

Vins en bouteille

voir étalage / vitrine

Déclaration de viande | Débit d'alcool | Légende

Déclaration de viande : la viande de porc, de veau, de bœuf et de poulet provient uniquement de Suisse, si possible de la région. La viande d'agneau (selon l'offre du jour) provient exclusivement de notre propre ferme à Kandersteg.

Vente d'alcool : la loi interdit la vente de vin, bière & cidre aux moins de 16 ans ainsi que la vente de spiritueux, apéritifs & alcopops aux moins de 18 ans. Des contrôles d'identité sont effectués.

végétarienvégétarien
végétalienvégétalien
sans glutensans gluten
sans lactosesans lactose

Sur demande, nos collaborateurs vous informeront sur les autres ingrédients de nos plats qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances. Concernant la déclaration, l'origine et les allergènes.
Tous les prix sont en CHF et incluent la TVA.

Vente d'alcool : la loi interdit la vente de vin, bière & cidre aux moins de 16 ans ainsi que la vente de spiritueux, apéritifs & alcopops aux moins de 18 ans. Des contrôles d'identité sont effectués.