Menu Restaurant Berghotel Oeschinensee

Réservation de table

Soupes | Salades | Traditionnelles | Viandes | Burgers | Snacks | Enfants | Desserts

Minéral | Café Thé Punch | Lait | Café Eau-de-vie | Apéro | Bière | Vin

Déclaration et légende de la viande

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Spécial aujourd'hui

Soupes

Soupe du jour

Potage du jourCHF 10.00

avec du pain fait maison à base de farine bio du moulin Burgholz
+ Saucisse de porc fumée de Sämi Heiniger de Kandersteg selon une recette maison CHF 7.50

Soupe de goulaschCHF 13.50

avec du pain fait maison à partir de farine bio du moulin Burgholz sans lactose
+ Saucisse de porc fumée de Sämi Heiniger de Kandersteg selon une recette maison CHF 7.50

Salades

Petite salade verteCHF 8.50

avec vinaigrette maison, accompagné de pain bio maison végétarien

Salade magique d'hiver

Salade magique d'hiverCHF 22.50

Salade verte à la vinaigrette balsamique avec fromage à rebibes du Kandertal AOP, rondelles d'oignons & graines, accompagnée de pain bio maison végétarien

Traditionnel

Spätzli d'OeschiCHF 24.50

gratiné avec des lamelles de légumes & du fromage à raclette végétarien

Spaetzli vaudois

Spätzli vaudoiseCHF 26.00

avec poireaux crémeux, saucisse fumée paysanne de Sämi & moutarde

Croûte au fromage OeschinenseeCHF 24.00

avec jambon de derrière & œuf au plat suisse

Lac Curry Oeschinen

Curry du lac d'OeschinenCHF 26.00

curry jaune, légèrement épicé avec légumes et riz vapeur végétalien  sans gluten  sans lactose

+ lanières de blanc de poulet suisse CHF 6.00

Plats de viande

Blanc de poulet

Poitrine de pouletCHF 32.00

Poitrine de poulet suisse avec sauce à la crème aux champignons, légumes mixtes & spätzli maison

Steak de veauCHF 47.00

Steak de veau de l'Oberland bernois avec sauce crème aux champignons maison, légumes variés et frites

Burger

Burger OeschiCHF 26.50

Burger de bœuf BEO (viande bio de l'Oberland bernois) dans un petit pain complet avec cornichons, oignons confits, fromage à raclette & sauce BBQ maison, servi avec des frites

Délice de burger aux lentilles ...CHF 26.50

Burger de lentilles maison dans un petit pain complet avec oignons crus, jalapeños & mayonnaise maison à l'abricot et à la citrouille, servi avec une salade à la vinaigrette balsamique végétalien

Snacks

Holzspycher Plättli

Plaquettes de spycher en boisCHF 30.50

Saucisse sèche de Sämi Heiniger de Kandersteg, lard fumé de l'Oberland, salsiz de Mühlemetzg Diemtigen, fromage à rebibes AOP de Gaby & Hans Rösti de l'Ueschinental (Kandersteg) et fromage de montagne de Schönried, le tout accompagné de beurre aux herbes Oeschi maison et de pain bio fait maison.

Servi sur une planche à spycher en bois vieille de 200 ans avec un "sculpteur".

Construit en 1812, le "Holzspycher" est le plus ancien bâtiment d'Oeschinen. Il y a quelques années encore, le Grandätti David Wandfluh y fabriquait lui-même le fromage de ses chères vaches brunes. Nous avons maintenant découpé et raboté en douceur les planches de fromage vieilles de 200 ans de la Gade. Aujourd'hui, elles servent de base à votre dégustation. Tous les produits proviennent de la région et sont fabriqués avec l'amour du métier. Le pain qui les accompagne est cuit chaque jour au bord du lac d'Oeschinen avec de la farine bio de Burgholz. Bon appétit !

Pommes de terre fritesCHF 9.00

Portion végétalien  sans gluten  sans lactose

Enfants

Riz pour enfantsCHF 8.50

avec des légumes frais végétalien

Spätzli pour enfantsCHF 13.00

gratiné au fromage végétarien

Kids-BurgerCHF 15.00

BEO Beef-Burger (bio) avec frites

Desserts

Le gâteau aux fruits de David

Le gâteau aux fruits de DavidFait maison

Abricot ou prune, demandez l'offre. Il l'a fait aussi longtemps qu'il l'a fait !
sans crème CHF 7.00
avec crème CHF 7.50

Dessert de la montagne de foin

Desserthit de HeubergCHF 14.00

gâteau au chocolat fait maison, servi tiède, avec glace douce à la vanille & crème fraîche

Strudel aux pommes

Strudel aux pommesCHF 13.00

Strudel aux pommes, servi tiède, avec glace molle et crème à la vanille

Lisi le chat

Lisi, la petite filleCHF 12.00

Prunes cuites au vin rouge avec glace molle à la vanille et crème fraîche

Coupe Soft Ice avec topping

Coupe Soft Ice avec toppingCHF 9.90

Vanille Soft Ice avec : topping fraise, caramel, framboise, chocolat, mangue ou fruits des bois

+ crème CHF 1.50

Monsterli

MonsterliCHF 6.50

Vanille Soft Ice avec Smarties & Cornet

Merängge

MeränggeCHF 10.00

Meringues à la vanille Soft Ice & crème fraîche

Minéral

Mineral Open

Eau Oeschi avec gaz, Coca Cola, Rivella rouge, Sprite, thé glacé
Jus de pomme de Daniel Oppliger de Frutigen
Schorle de pomme et de sureau fait maison
3 dl CHF 4.80 | 5 dl CHF 5.80 | 1 Lt CHF 9.80

Mineralimen flacon

Eau Oeschi sans gaz | 5 dl CHF 5.80
Rivella bleu, Coca Cola zero | 3.3 dl CHF 5.20
Cidre acidulé (sans alcool) Bügel | 5 dl CHF 6.80

Sirop pour enfantsFramboise

2 dl CHF 1.50 | 3 dl CHF 3.00 | 5 dl CHF 4.00 | 1 Lt CHF 6.00

Eau de coq

Nos entreprises situées au bord du lac d'Oeschinen ne sont pas raccordées au réseau public d'approvisionnement en eau. C'est pourquoi nous exploitons notre propre réseau d'approvisionnement avec des sources, des pompes, des conduites d'alimentation et une installation de stérilisation par UV. La construction et l'entretien de l'infrastructure, les contrôles légaux en laboratoire et le service sont coûteux. C'est pourquoi nous facturons l'eau du robinet.
2 dl CHF 1.50 | 3 dl CHF 2.30 | 5 dl CHF 3.80 | 1 Lt CHF 6.00

Café | Thé | Punch

Café

Espresso | CHF 4.30
Café | CHF 4.70
Café au lait | CHF 5.00
Cappucino | CHF 5.10
Latte Macchiato | CHF 5.30
Espresso double | CHF 6.40
Café Mélange (avec crème) | CHF 5.70

Tasse Bio-TeeXLCHF 5.40

Tisane bio aux herbes des Alpes de Swiss Alpine Herbs de l'Oberland bernois, servie dans une tasse XL (3 dl)

Thé noir bio de Ceylan
Thé à la menthe bio
Thé vert bio
Thé de verveine bio
Feu des Alpes bio (thé d'hiver avec clous de girofle & cannelle)
Brise d'hiver bio (thym citron & gingembre)

Sans alcool au punchCHF 4.70

Punch aux baies de la forêt
Punch aux pommes
punch au sureau fait maison

Lait

Boisson lactée chaude

Lait chaud | 2 dl CHF 3.80
Chocolat, Ovomaltine chaude | 2 dl CHF 4.70
Chocolat, Ovomaltine Mélange (avec crème) | 2 dl CHF 5.70

Boissons lactéesfroides

Lait froid | 2 dl CHF 3.80 | 3 dl CHF 4.80 | 5 dl CHF 5.80
Chocolat, Ovomaltine froid | 2 dl CHF 4.70 | 3 dl CHF 5.70 | 5 dl CHF 7.00

Schnapps au café | Réchauffeur d'âme

Caramelito sans alcool au caféCHF 6.00

Sirop de caramel & crème

Café OeschiCHF 9.00

Bätzi (fruit à pépins) et crème fraîche

Café Gotthelf CHF 9.00

Prune et crème

Susanne Café CHF 9.50

avec mélange secret & crème

Conseil café NoisetteCHF 9.50

Liqueur de noisette et crème

Café BaileysCHF 10.00

avec de la crème

Café PrêtCHF 6.50

Bätzi (fruit à pépins), prune ou herbes aromatiques

Café LutzCHF 6.50

Bätzi (fruit à pépins), prune ou herbes aromatiques

HoldrioCHF 6.50

Thé à l'églantier et prune

Menthe-pruneauCHF 6.50

Thé menthe poivrée et prune

Vin chaud fait maisonCHF 7.50

vin rouge chaud issu d'une vieille recette maison

Apéro

Sureau sans alcool toniqueCHF 6.50

fait maison

HugoCHF 10.00

Spritz à l'AperolCHF 10.00

Vin blanc pétillantCHF 7.50

sucré ou acide

Bière

bièreà la pression

Rugenbräu Lager de l'Oberland bernois
3 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 6.20

Bièreen bouteille

Felsenau Bärner Müntschi Naturtrüb 4.8 vol% | 3.3 dl CHF 6.90
Rugenbräu Weizen 5.2 vol% | 5 dl CHF 7.80
Rugenbräu sans alcool | 3.3 dl CHF 5.20

Vin

Blanc

Johannisberg AOC - Les Fils Maye, Riddes, Valais
1 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 24.00

Oeschi-Wy blanc (vin de la maison) - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berne
Chamoson - Grand vin du Valais
1 dl CHF 6.50 | 7.5 dl CHF 48.50

Rouge

Oeschi-Wy rouge (vin de la maison) - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berne
Humagne Rouge, Cornalin, Pinot Noir, Syrah & Merlot
1 dl CHF 6.80 | 7.5 dl CHF 49.00

Pinot Noir "Ollon" AOC - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berne
1 dl CHF 6.50 | 7.5 dl CHF 48.00

Humagne Rouge AOC Valais - Château Ravire, Veyras, Valais
7.5 dl CHF 52.00

Merlot del Ticino Barrique AOC - Fratelli Sigrist, Tessin
7.5 dl CHF 59.00

Déclaration et légende de la viande

Déclaration de viande : la viande de porc, de veau, de bœuf et de poulet provient uniquement de Suisse, si possible de la région. La viande d'agneau (selon l'offre du jour) provient exclusivement de notre propre ferme bio à Kandersteg.

végétarienvégétarien
végétalienvégétalien
sans glutensans gluten
sans lactosesans lactose

Sur demande, nos collaborateurs vous informeront sur les autres ingrédients de nos plats qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances. 

La loi interdit la vente de vin, bière & cidre aux moins de 16 ans ainsi que la vente de spiritueux, apéritifs & alcopops aux moins de 18 ans. Des contrôles d'identité sont effectués.

Tous les prix sont en CHF et incluent la TVA.

Ensemble contre le gaspillage alimentaire. Jeter de la nourriture ne correspond pas à notre philosophie. C'est pourquoi nous ne surchargeons pas les assiettes de nourriture. Si vous n'êtes pas rassasié(e), veuillez nous le faire savoir. Nous vous apporterons volontiers un supplément (sauf pour les petites portions, les plats dont plusieurs personnes mangent et les snacks).

Impressions
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Berghotel Oeschinensee AG
Famille Lea & Christoph
Wandfluh-Sterchi
Lac d'Oeschinen
3718 Kandersteg

info@oeschinensee.ch
+41 33 675 11 19