Dichiarazione degli allergeni

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Le legende dei numeri si trovano in fondo alla pagina. In caso di domande o dubbi, si prega di contattare il nostro personale in loco. Tutti i piatti sono standardizzati (esattamente secondo la ricetta) e cucinati in loco su Oeschinensee . 

Dalla pentola della zuppa

Zuppa del giorno (9) secondo l'offerta

incl. 1 panino biologico fatto in casa (CH) (1) vegan senza lattosio

Dal bar dell'insalata

Vegano e vegetariano

Vasetto per insalata (9)

incl. 1 panino biologico fatto in casa (CH) con condimento della casa (1,3,7,9,10) o balsamico (9,10,12)

Vaso per insalata XXL (9)

incl. 1 panino biologico fatto in casa (CH) con condimento della casa (1,3,7,9,10) o balsamico (9,10,12)

Curry Oeschinensee

curry giallo (9,11), leggermente piccante con verdure (6,9) e riso al vapore vegan  senza glutine  senza lattosio

+ Strisce di petto di pollo svizzero (6,9,10,11) CHF 6.00

Ceci al curry

curry rosso (6,9,11,14), con spinaci (6,9) e riso al vapore vegan  senza glutine  senza lattosio

Hamburger di lenticchie

Hamburger di lenticchie fatto in casa (6,9,11) in un panino integrale (CH) (1) con cipolle crude, jalapeños e maionese di albicocche e zucca fatta in casa (9,6) vegan

Penne all'arrabiata (1,7,9)

gratinato con formaggio

Cheesecake (CH) (1,3,7,9)

Piatti di carne

Pepe d'agnello (6,9,12)

dalla nostra fattoria biologica, con spaetzli (CH) fatti in casa (1,3,6,7,9), succoso cavolo rosso (6,9), mele, prugne e funghi saltati in padella

Fetta di formaggio (1,3,7,9)

con prosciutto (CH) e uovo svizzero fritto pane fatto in casa (CH)

Petto di pollo

Petto di pollo svizzero (6,9) con salsa ai funghi (1,6,7,9,10), verdure e patatine fritte

Cotoletta impanata (CH) (1,3,5,6,9,12)

con patatine fritte

Peperoncino con carne (CH) (1.9)

con patatine fritte

Spätzli Vaudoise (CH) (1,3,6,7,9)

con crema di verdure ai porri (1,6,7,9), salsiccia affumicata del contadino Sämi (1,6,7,9,10,11,12) e senape (10)

Bistecca di vitello (6,9)

Bistecca di vitello dell'Oberland bernese con salsa alla crema di funghi fatta in casa (1,6,7,9,10), verdure (6,9) e patatine fritte

Oeschi Burger

Hamburger di manzo BEO (carne biologica dell'Oberland bernese) (1,12) in un panino integrale (CH) (1) con cetriolini, cipolla confit, formaggio da raclette (7) e salsa BBQ fatta in casa (6,9,10), servito con patatine fritte

Bratwurst (CH) con patatine fritte

Curry (1,10,11,12) -bratwurst(CH) con patatine fritte

Spuntini

Pretzel (1,5,7)

Pane per cotoletta (1,3,5,6,10)

Pane (CH), cotoletta di maiale (CH)

Holzspycher Plättli (1,6,7,9,10,11,12)

Salsiccia secca di Sämi Heiniger di Kandersteg, speck affumicato dell'Oberland, salsiz di Mühlemetzg Diemtigen, Hobelkäse AOP di Gaby & Hans Rösti di Ueschinental (Kandersteg) e Schönrieder Bergkäse, serviti con burro alle erbe Oeschi fatto in casa e pane biologico fatto in casa.

Servito su una tavola da spiedo in legno di 200 anni con un "intagliatore".

Costruito nel 1812, l'"Holzspycher" è l'edificio più antico di Oeschinen. Fino a pochi anni fa, il Grosätti David Wandfluh vi produceva personalmente il formaggio delle sue amate vacche brune. Ora abbiamo tagliato e piallato delicatamente le tavole di formaggio della Gade, vecchie di 200 anni. Oggi sono la base per il vostro divertimento. Tutti i prodotti provengono dalla regione e sono realizzati con amore per l'artigianato. Il pane viene preparato ogni giorno all'indirizzo Oeschinensee con farina biologica di Burgholz. Ä Guete!

Bambini

Riso per bambini

con verdure fresche (6,9) vegan

Hamburger per bambini

Hamburger di manzo BEO (biologico) (1,12) con patatine fritte
o
Hamburger di lenticchie (6,9,11) con patatine fritte Il panino proviene dalla Svizzera.

Porzione di patatine fritte

incl. 1 salsa vegan  senza glutine  senza lattosio

Dessert

Strudel di mele (CH) (1,3,5,7,12)

Muffin ai frutti di bosco (CH) (1,3,7)

Schkoladenmuffin (CH) (1,3,5,6,7)

Torta di frutta (CH) (1,3,7)

Panna cotta (3,7)

Cheesecake (1,3,5,6,7)

Per altre torte o prodotti da forno e gelati, il nostro personale sarà lieto di informarvi personalmente in loco su richiesta.Tutti i prodotti da forno provengono dalla Svizzera.

Leggenda

Dichiarazione sulla carne: maiale, vitello, manzo e pollo provengono esclusivamente dalla Svizzera, se possibile dalla regione. L'agnello (secondo l'offerta giornaliera) proviene esclusivamente dalla nostra fattoria biologica di Kandersteg. I prodotti da forno sono prodotti in Svizzera.

1 Cereali contenenti glutine

2 Crostacei

3 uova

4 pesci

5 arachidi

6 Soia

7 Latte (compreso il lattosio)

8 Frutta a guscio duro (noci)

9 Sedano

10 Senape

11 Semi di sesamo

12 Anidride solforosa e solfiti

13 Lupini

14 Molluschi

15 Polvere di barbecue della casa

Berghotel Oeschinensee AG | 3718 Kandersteg | ufficio@berghotel-oeschinensee.ch | +41 33 675 11 19