incl. 1 panino biologico fatto in casa
incl. 1 panino biologico fatto in casa
incl. 1 panino biologico fatto in casa con condimento della casa o balsamico (vegano)
Curry giallo, leggermente piccante con verdure e riso al vapore
+ strisce di petto di pollo svizzero CHF 6.00
in un involtino integrale con cipolle crude, jalapeños e maionese di albicocche e zucca fatta in casa, servito con insalata e salsa balsamica
dalla nostra fattoria (carne biologica) con spaetzli fatti in casa, cavolo rosso, funghi, mele e prugne
con crema di verdure ai porri, salsiccia affumicata del contadino Sämi e senape
Hamburger di manzo BEO (carne biologica dell'Oberland bernese) in un panino ai semi di sesamo con cetriolini, cipolla confit, formaggio raclette e salsa BBQ fatta in casa, servito con patatine fritte.
Bistecca di vitello dell'Oberland bernese con salsa cremosa ai funghi fatta in casa, verdure e patatine fritte
con prosciutto e uovo svizzero fritto
Salsiccia secca di Sämi Heiniger di Kandersteg, speck affumicato dell'Oberland, salsiz di Mühlemetzg Diemtigen, Hobelkäse AOP di Gaby & Hans Rösti di Ueschinental (Kandersteg) e Schönrieder Bergkäse, serviti con burro alle erbe Oeschi fatto in casa e pane biologico fatto in casa.
Servito su una tavola da spiedo in legno di 200 anni con un "intagliatore".
Costruito nel 1812, l'"Holzspycher" è l'edificio più antico di Oeschinen. Fino a pochi anni fa, il Grosätti David Wandfluh vi produceva personalmente il formaggio delle sue amate vacche brune. Ora abbiamo tagliato e piallato delicatamente le tavole di formaggio della Gade, vecchie di 200 anni. Oggi sono la base per il vostro divertimento. Tutti i prodotti provengono dalla regione e sono realizzati con amore per l'artigianato. Il pane viene preparato ogni giorno all'indirizzo Oeschinensee con farina biologica di Burgholz. Ä Guete!
incl. 1 salsa (ketchup / maionese)
con verdure fresche
gratinato con formaggio
Hamburger di manzo BEO (BIO) o di lenticchie con patatine fritte
Troverete i dolci sul buffet delle torte.
Oeschi-Glacé o Soft Ice fatti in casa (Café Bar di fronte alla casa)
Le aziende di Oeschinensee non sono collegate alla rete idrica pubblica. Gestiamo una nostra rete di approvvigionamento con sorgenti, pompe, linee di alimentazione e un sistema UV. La costruzione e la manutenzione dell'infrastruttura, i controlli di laboratorio obbligatori e il servizio sono costosi. Per questo motivo facciamo pagare l'acqua del rubinetto.
Humagne Rouge, Cornalin, Pinot Nero
100% Pinot Nero
Dichiarazione sulla carne: la carne di maiale, vitello, manzo e pollo proviene solo dalla Svizzera, se possibile dalla regione. L'agnello (secondo l'offerta giornaliera) proviene esclusivamente dalla nostra fattoria biologica di Kandersteg.
Su richiesta, il nostro personale vi informerà su altri ingredienti presenti nei nostri piatti che possono scatenare allergie o intolleranze. | La legge vieta la vendita di vino, birra e sidro ai minori di 16 anni e la vendita di alcolici, aperitivi e alcopops ai minori di 18 anni. Verrà effettuato un controllo dei documenti d'identità. | Tutti i prezzi sono espressi in CHF e comprensivi di IVA.