incl. 1 panino fatto in casa
incl. 1 panino fatto in casa
incl. 1 panino fatto in casa con la casa o condimento balsamico
Curry giallo, leggermente piccante con verdure e riso al vapore
+ strisce di petto di pollo svizzero CHF 6.00
in un panino ai semi di sesamo con cipolla confit, jalapeños e maionese di albicocca e zucca fatta in casa, servito con patatine fritte.
incl. 1 ketchup, mayo o senape, porzione supplementare + CHF 0.50
incl. 1 ketchup, mayo o senape, porzione supplementare + CHF 0.50
Salsiccia secca di Sämi Heiniger di Kandersteg, speck affumicato dell'Oberland, salsiz di Mühlemetzg Diemtigen, Hobelkäse di Ruedi Grossen (Ueschinental / Reginahof Kandersteg) e Schönrieder Bergkäse, serviti con burro alle erbe Oeschi fatto in casa e panini fatti in casa.
Servito su una tavola da spiedo in legno di 200 anni con un "intagliatore".
Costruito nel 1812, l'"Holzspycher" è l'edificio più antico di Oeschinen. Fino a pochi anni fa, il Grosätti David Wandfluh vi produceva personalmente il formaggio delle sue amate vacche brune. Ora abbiamo tagliato e piallato delicatamente le tavole di formaggio della Gade, vecchie di 200 anni. Oggi sono la base per il vostro divertimento. Tutti i prodotti provengono dalla regione e sono realizzati con amore per l'artigianato. Il pane viene preparato ogni giorno all'indirizzo Oeschinensee con la farina del mulino di Burgholz. Ä Guete!
con verdure fresche
gratinato con formaggio
Hamburger di manzo BEO o hamburger di lenticchie con patatine fritte
incl. 1 ketchup, mayo o senape, porzione supplementare + CHF 0.50
Troverete i dolci sul buffet delle torte.
Vari gusti in esposizione (anche vegani e senza glutine).
dalla nostra fattoria con spaetzli fatti in casa, cavolo rosso, funghi, mele e prugne
Petto di pollo svizzero con salsa alla crema di funghi, verdure miste e spaetzli fatti in casa
Bistecca di vitello dell'Oberland bernese con salsa cremosa ai funghi fatta in casa, verdure e patatine fritte
con crema di verdure ai porri, salsiccia affumicata del contadino Sämi e senape
Hamburger di manzo BEO ( Carne biologica dell'Oberland Bernese) in un involtino di sesamo con cetriolini, cipolla confit, formaggio raclette e salsa BBQ fatta in casa, servito con patatine fritte.
incl. 1 ketchup, mayo o senape, porzione supplementare + CHF 0.50
Le nostre attività sul sito Oeschinensee non sono collegate alla rete idrica pubblica. Per questo motivo gestiamo una nostra rete di approvvigionamento con sorgenti, pompe, linee di alimentazione e un sistema di sterilizzazione a raggi UV. La costruzione e la manutenzione dell'infrastruttura, i controlli di laboratorio obbligatori e il servizio sono costosi. Per questo motivo facciamo pagare l'acqua del rubinetto.
Espresso | CHF 4.40
Caffè | CHF 4.80
Latte | CHF 5.10
Cappuccino | CHF 5.30
Espresso doppio | CHF 6.40
Caffè mélange (con panna) | CHF 5.80
Tisana alpina biologica dell'Oberland bernese | CHF 4.80
Punch (analcolico) | CHF 4.80
Cioccolata calda / Ovo | CHF 4.80
Cioccolata calda / Ovo Mélange (con panna) | CHF 5.80
Caramelito (analcolico) | sciroppo di caramello e panna | CHF 7.00
Caffè Gotthelf | prugna e panna | CHF 9.00
Caffè Susanne | con miscela segreta e panna | CHF 10.00
Caffè Noisette | liquore alla nocciola e panna | CHF 10.00
Caffè Baileys | con panna | CHF 10.00
Caffè Lutz / Caffè pronto | CHF 6.50
Holdrio | Tè alla rosa canina e prugna | CHF 6.50
Menta e prugna | Tè alla menta e prugna | CHF 6.50
Vin brulé | CHF 7.20
Tonico al sambuco fatto in casa (analcolico) | CHF 7.00
Aperol Spritz | CHF 10.00
Vino bianco frizzante | CHF 7.50
Rugenbräu alla spina | 3 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 6.50
Birre locali in bottiglia | vedi vetrina
Johannisberg AOC - Les Fils Maye, Riddes, Vallese
1 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 24.00
Oeschi-Wy bianco (vino della casa) - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berna
Chamoson - Grand vin du Valais
1 dl CHF 6.50 | 7.5 dl CHF 48.50
Oeschi-Wy rosso (vino della casa) - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berna
Humagne Rouge, Cornalin, Pinot Nero, Syrah e Merlot
1 dl CHF 6.80 | 7.5 dl CHF 49.00
vedi esposizione / vetrina
Dichiarazione sulla carne: maiale, vitello, manzo e pollo provengono esclusivamente dalla Svizzera, se possibile dalla regione. L'agnello (secondo l'offerta giornaliera) proviene esclusivamente dalla nostra fattoria di Kandersteg.
Servizio di alcolici: la legge vieta la vendita di vino, birra e sidro ai minori di 16 anni e la vendita di alcolici, aperitivi e alcopop ai minori di 18 anni. Vengono effettuati controlli dei documenti d'identità.
Su richiesta, il nostro personale vi informerà su altri ingredienti presenti nei nostri piatti che possono scatenare allergie o intolleranze. Informazioni sulla dichiarazione, sull'origine e sugli allergeni.
Tutti i prezzi sono espressi in CHF e sono comprensivi di IVA.
Servizio di alcolici: la legge vieta la vendita di vino, birra e sidro ai minori di 16 anni e la vendita di alcolici, aperitivi e alcopop ai minori di 18 anni. Vengono effettuati controlli dei documenti d'identità.