incl. 1 panino biologico fatto in casa
incl. 1 panino biologico fatto in casa con condimento della casa o balsamico (vegano)
incl. 1 panino biologico fatto in casa con condimento della casa o balsamico (vegano)
Curry giallo, leggermente piccante con verdure e riso al vapore
+ strisce di petto di pollo svizzero CHF 6.00
hamburger di lenticchie fatto in casa in un panino integrale con cipolle crude, jalapeños e maionese di albicocche e zucca fatta in casa
Rösti croccanti conditi con fette di pomodoro e formaggio, serviti con pesto fatto in casa
dalla nostra fattoria (carne biologica) con spaetzli fatti in casa, cavolo rosso, funghi, mele e prugne
dalla nostra fattoria biologica, con spaetzli fatti in casa, verdure fresche e salsa alle erbe "Chimichurri".
Petto di pollo svizzero con salsa di funghi, verdure e patatine fritte
con crema di verdure ai porri, salsiccia affumicata del contadino Sämi e senape
Bistecca di vitello dell'Oberland bernese con salsa cremosa ai funghi fatta in casa, verdure e patatine fritte
Hamburger di manzo BEO (carne biologica dell'Oberland bernese) in un panino integrale con cetriolini, cipolla confit, formaggio raclette e salsa BBQ fatta in casa, servito con patatine fritte
Salsiccia secca di Sämi Heiniger di Kandersteg, speck affumicato dell'Oberland, Salsiz di Mühlemetzg Diemtigen, Hobelkäse AOP di Gaby & Hans Rösti della Ueschinental (Kandersteg) e formaggio di montagna Schönrieder, servito con burro alle erbe Oeschi fatto in casa e pane biologico fatto in casa.
Servito sulla tavola da spionaggio in legno di 200 anni con un "intagliatore
L'"Holzspycher", costruito nel 1812, è il più antico edificio di Oeschinen. Fino a qualche anno fa, Grosätti David Wandfluh vi produceva da solo il formaggio delle sue amate mucche brune. Ora abbiamo tagliato e piallato delicatamente le tavole di formaggio di 200 anni del Gade. Oggi servono come base per il vostro divertimento. Tutti i prodotti provengono dalla regione e sono fatti con amore per il mestiere. Il pane che lo accompagna lo facciamo fresco ogni giorno al lago di Oeschinen con farina biologica Burgholz. Ä Guete!
incl. 1 salsa
con verdure fresche
Hamburger di manzo BEO (biologico) con patatine fritte
o
Hamburger di lenticchie con patatine fritte
Troverete i dolci sul buffet delle torte.
Oeschi-Glacé o Soft Ice fatti in casa (Café Bar di fronte alla casa)
Le attività del lago di Oeschinen non sono collegate alla rete idrica pubblica. Gestiamo la nostra rete di approvvigionamento con sorgenti, pompe, linee di alimentazione e sistema UV. La costruzione e la manutenzione dell'infrastruttura, i controlli legali di laboratorio e il servizio sono costosi. Pertanto, facciamo pagare l'acqua del rubinetto.
Humagne Rouge, Cornalin, Pinot Nero
100% Pinot Nero
Dichiarazione sulla carne: la carne di maiale, vitello, manzo e pollo proviene solo dalla Svizzera, se possibile dalla regione. L'agnello (secondo l'offerta giornaliera) proviene esclusivamente dalla nostra fattoria biologica di Kandersteg.
Su richiesta, il nostro personale vi informerà su altri ingredienti presenti nei nostri piatti che possono scatenare allergie o intolleranze. | La legge vieta la vendita di vino, birra e sidro ai minori di 16 anni e la vendita di alcolici, aperitivi e alcopops ai minori di 18 anni. Verrà effettuato un controllo dei documenti d'identità. | Tutti i prezzi sono espressi in CHF e comprensivi di IVA.