Menu self-service Berghotel Oeschinensee

Prenotazione del tavolo

Speciale | zuppa | insalata | senza carne | con carne | bambini | dessert

Minerale | bevande calde | caffè Schnapps | aperitivo | birra | vino

Dichiarazione e leggenda della carne

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In particolare

Peperone d'agnello dalla nostra fattoria di Kandersteg

Peperone di agnello dalla nostra fattoria di KanderstegCHF 33

con spaetzle fatti in casa, cavolo rosso fatto in casa, prugne, mele e funghi

Gli animali vengono allevati e macellati a Kandersteg. Oeschinensee La carne viene lavorata nella nostra cucina a . La carne viene utilizzata completamente (dal naso alla coda).

Zuppa

Zuppa del giorno fatta in casaCHF 9.50

incl. 1 panino fatto in casa vegan

Zuppa del giorno con salsiccia affumicata di SämiCHF 17.00

incl. 1 panino fatto in casa vegan

Dal buffet di insalate

Insalate miste dal buffet

Insalate miste dal buffet Freschee fatte in casaCHF 4.50 / 100 grammi

con casa vegetarianocondimento balsamico vegan o Mille...Oeschinensee vegan

+ panino biologico fatto in casa +CHF 1,50

Oeschinensee Tutte le insalate sono fresche al 100% e fatte a mano a .

Vegano e vegetariano

Curry Oeschinensee

Curry OeschinenseeCHF 25.50

Curry giallo, leggermente piccante con verdure e riso al vapore vegan  senza glutine  senza lattosio

+ strisce di petto di pollo svizzero CHF 4.50

Questo piatto è adatto ai celiaci.

Hamburger di lenticchie

Hamburger di lenticchie fatto in casa, hit veganoCHF 26.00

in un panino ai semi di sesamo con cipolla confit, jalapeños e maionese di albicocca e zucca fatta in casa, servito con patatine fritte. vegan 

incl. 1 ketchup, mayo o senape, porzione supplementare + CHF 0.50

OeschinenseeProduciamo il 100% del nostro hamburger vegano di lenticchie nella nostra cucina a . Molti dei nostri ospiti abituali apprezzano questo hamburger in particolare perché è diverso dai prodotti delle grandi aziende alimentari.

Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiataCHF 23.50

con salsa di pomodoro piccante e formaggio gratinato

Vallese Rösti

ValleseCHF 22,80

Pomodoro a fette, condito con formaggio e pesto fatto in casa vegetariano

Rösti nature CHF 17.00 vegan  senza glutine  senza lattosio

Porzione di patatine fritteCHF 9.50

incl. 1 ketchup, mayo o senape, porzione supplementare + CHF 0.50 vegan  senza glutine  senza lattosio

Piatti di carne

Scaloppine impanate

Cotoletta impanataCHF 28.50

Cotoletta di maiale con patatine e mirtilli rossi

Petto di pollo

Petto di polloCHF 27.00

Petto di pollo alla svizzera con salsa ai funghi, verdure fresche e patatine fritte

Spaetzli Vaudoise

Spätzli VaudoisederrennerCHF 26.50

con crema di verdure ai porri, salsiccia affumicata di Sämi e senape

Sam è da anni uno dei nostri macellai. Oeschinensee Nato a Kandersteg, è cresciuto sull'alpe sopra .

Bistecca di vitello

Bistecca di vitelloCHF 42.00

Bistecca di vitello dell'Oberland bernese con salsa cremosa ai funghi fatta in casa, verdure e patatine fritte

Chilli con carne

Peperoncino con carneCHF 22.50

con carne di manzo biologica dell'Oberland bernese e panini biologici fatti in casa

Apéro

Holzspycher Plättli

Spycher Plättli in legnoCHF 28.00

Salsiccia secca di Sämi Heiniger di Kandersteg, pancetta affumicata dell'Oberland, salsiz di Mühlemetzg Diemtigen, formaggio a fette di Ruedi Grossen (Ueschinental / Reginahof Kandersteg) e formaggio di montagna Schönrieder, serviti con burro alle erbe Oeschi fatto in casa, incl. 2 panini fatti in casa

panino aggiuntivo + CHF 1.50

Servito sulla tavola da spiedo in legno di 200 anni con un "intagliatore".

Costruito nel 1812, l'"Holzspycher" è l'edificio più antico di Oeschinen. Fino a pochi anni fa, il Grosätti David Wandfluh vi produceva personalmente il formaggio delle sue amate vacche brune. Ora abbiamo tagliato e piallato delicatamente le tavole di formaggio della Gade, vecchie di 200 anni. Oggi sono la base per il vostro divertimento. Tutti i prodotti provengono dalla regione e sono realizzati con amore per l'artigianato. Il pane viene preparato ogni giorno all'indirizzo Oeschinensee con la farina del mulino di Burgholz. Ä Guete!

Piatto per bambini

Riso per bambiniCHF 8.50

con verdure fresche vegan 

Pasta per bambiniCHF 14.50

Penne al pomodoro vegetariano

Cotoletta per bambiniCHF 16.00

con patatine

incl. 1 ketchup, mayo o senape, porzione aggiuntiva + CHF 0.50

Dessert

Buffet di dolci

Troverete i dolci sul buffet delle torte.

Oeschi glacé fatti in casa

Vari gusti in esposizione (anche vegani e senza glutine).

ghiaccio morbido

Disponibile nel bar caffetteria di fronte alla casa.

Minerale

Minerale al bicchiere3 dl CHF 4.30 | 1 litro CHF 9.30

Minerale in bottigliaVedi vetrina

Acqua del rubinetto3 dl CHF 2.00 | 1 litro CHF 6.00

Le nostre attività sul sito Oeschinensee non sono collegate alla rete idrica pubblica. Per questo motivo gestiamo una nostra rete di approvvigionamento con sorgenti, pompe, linee di alimentazione e un sistema di sterilizzazione a raggi UV. La costruzione e la manutenzione dell'infrastruttura, i controlli di laboratorio obbligatori e il servizio sono costosi. Per questo motivo facciamo pagare l'acqua del rubinetto.

Sciroppo per bambini (lampone)2 DL CHF 1.50 | 1 LT CHF 6.00

Bevande calde

Espresso | CHF 4.40
Caffè | CHF 4.80
Latte | CHF 5.10
Cappuccino | CHF 5.30
Espresso doppio | CHF 6.40
Caffè mélange (con panna) | CHF 5.80
Tisana alpina biologica dell'Oberland bernese | CHF 4.80
Punch (analcolico) | CHF 4.80
Cioccolata calda / Ovo | CHF 4.80
Cioccolata calda / Ovo Mélange (con panna) | CHF 5.80

Schnapps al caffè | Scalda l'anima

Caramelito (analcolico) | sciroppo di caramello e panna | CHF 7.00
Caffè Gotthelf | prugna e panna | CHF 9.00
Caffè Susanne | con miscela segreta e panna | CHF 10.00
Caffè Noisette | liquore alla nocciola e panna | CHF 10.00
Caffè Baileys | con panna | CHF 10.00
Caffè Lutz / Caffè pronto | CHF 6.50

Holdrio | Tè alla rosa canina e prugna | CHF 6.50
Menta e prugna | Tè alla menta e prugna | CHF 6.50
Vin brulé | CHF 7.20

Apéro

Tonico al sambuco fatto in casa (analcolico) | CHF 7.00
Aperol Spritz | CHF 10.00
Vino bianco frizzante | CHF 7.50

Birra

Rugenbräu alla spina | 3 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 6.20
Birre locali in bottiglia | vedi vetrina

Vino

Vini bianchi al bicchiere

Johannisberg AOC - Les Fils Maye, Riddes, Vallese
1 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 24.00

Oeschi-Wy bianco (vino della casa) - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berna
Chamoson - Grand vin du Valais
1 dl CHF 6.50 | 7.5 dl CHF 48.50

Vini rossi al bicchiere

Oeschi-Wy rosso (vino della casa) - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berna
Humagne Rouge, Cornalin, Pinot Nero, Syrah e Merlot
1 dl CHF 6.80 | 7.5 dl CHF 49.00

Vini in bottiglia e settimanali

vedi esposizione / vetrina

Dichiarazione di carne | Servizio di alcolici | Legenda

Dichiarazione sulla carne: maiale, vitello, manzo e pollo provengono esclusivamente dalla Svizzera, se possibile dalla regione. L'agnello (secondo l'offerta giornaliera) proviene esclusivamente dalla nostra fattoria di Kandersteg.

Servizio di alcolici: la legge vieta la vendita di vino, birra e sidro ai minori di 16 anni e la vendita di alcolici, aperitivi e alcopop ai minori di 18 anni. Vengono effettuati controlli dei documenti d'identità.

vegetarianovegetariano
veganvegan
senza glutinesenza glutine
senza lattosiosenza lattosio

Su richiesta, il nostro personale vi informerà su altri ingredienti presenti nei nostri piatti che possono scatenare allergie o intolleranze. Informazioni sulla dichiarazione, sull'origine e sugli allergeni.
Tutti i prezzi sono espressi in CHF e sono comprensivi di IVA.

Servizio di alcolici: la legge vieta la vendita di vino, birra e sidro ai minori di 16 anni e la vendita di alcolici, aperitivi e alcopop ai minori di 18 anni. Vengono effettuati controlli dei documenti d'identità.

 

Berghotel Oeschinensee AG | 3718 Kandersteg | ufficio@berghotel-oeschinensee.ch | +41 33 675 11 19