منذ تشييد فندقنا الجبلي في عام 1892، استضافت عائلة فاندفلوه في بحيرة أويشينن. وقد تركت العصور والأجيال المختلفة بصماتها على الفندق. ونحن الآن نضيف فصلاً جديداً. منذ صيف عام 2023، ندير فندقنا بمفهوم تشغيل جديد وسيظل الفندق مغلقاً للإقامة الليلية. فالاستدامة والجودة والإنسانية أهم بالنسبة لنا أكثر من أي وقت مضى. 

نستخدم منتجات طازجة وإقليمية ويتم إعداد أطباقنا بخبرة كبيرة في المطبخ. لدينا مجموعة مختارة من الأطباق النباتية والخالية من اللاكتوز والخالية من الغلوتين، وبالطبع الأطباق النباتية. نحن نستخدم فقط اللحوم من مزرعتنا المشتركة في كاندرستيج لأطباق لحم الضأن لدينا. جميع اللحوم تأتي من المنطقة.