تستضيف عائلة فاندفلوه النزلاء في بحيرة أويشينن منذ بناء الفندق الجبلي في عام 1892. يدير الفندق الآن فريق عمل مكون من 30 فرداً من الجيل الخامس . بعض الموظفين يعملون في الفندق منذ أكثر من 25 عاماً.
يختلف فن الطهي الجبلي على ارتفاع 1600 متر فوق مستوى سطح البحر عن فن الطهي في المدينة. يتولى فريقنا جميع الخدمات اللوجستية - حيث يتم تحميل كل جزرة وكل زجاجة نبيذ وكل لفافة حمام على السكة الحديدية ونقلها من المحطة الجبلية إلى البحيرة. ولذلك فإن التخطيط الجيد في الشراء أمر ضروري. كما نقوم أيضاً بتشغيل شبكة مياه الشرب بأنفسنا.
في المطبخ، نستخدم في المطبخ منتجات طازجة وإقليمية ويتم إعداد الأطباق بخبرة كبيرة من قِبل طهاتنا. لدينا مجموعة مختارة من الأطباق النباتية والنباتية والخالية من اللاكتوز والغلوتين. تأتي جميع اللحوم من المنطقة، وبجودة عضوية إن أمكن. بالنسبة لأطباق لحم الضأن لدينا، فإننا لا نستخدم سوى اللحوم من مزرعتنا في كاندرستيج. نحن فخورون جداً بأن كل شيء في مطبخنا مصنوع منزلياً(لا توجد منتجات جاهزة).
استمتع بإقامتك في بحيرة أويشينن و"ä Guete"!
ليا وكريستوف، الجيل الخامس من المضيفين
المطعم المطل مباشرة على البحيرة مع إطلالة على موقع التراث العالمي لليونسكو
ندعوك للاستمتاع بالنار الدافئة المفتوحة وأطباق لحم الضأن الفاخرة من مزرعتنا الخاصة أو أطباق سبايتزلي محلية الصنع. ستجد هنا بوفيه الكعك اللذيذ مع كعك الفاكهة الفاخر أو الكعك أو "أفضل نوسجيبفيل في الجبال".
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية، تتوفر أطباق خالية من اللاكتوز والغلوتين بشكل قياسي. كما تتوفر أيضاً مجموعة مختارة نباتية ونباتية بطبيعة الحال.
17 مارس - 09 مايو 2025: من الساعة 9 صباحًا إلى الساعة 4 عصرًا | مفتوح 7 أيام
10 مايو - 09 نوفمبر 2025: من الساعة 9 صباحًا إلى الساعة 5:30 مساءً | مفتوح 7 أيام في الأسبوع
يقع المطعم ذو التراس المشمس في فصل الشتاء بجوار محطة الجبل مباشرةً وبجوار أوشيلاند للأطفال. من الوجبات الخفيفة البسيطة إلى الأطباق اللذيذة، ستجد كل شيء هنا.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية، تتوفر أطباق خالية من اللاكتوز والغلوتين بشكل قياسي. كما تتوفر أيضاً مجموعة مختارة نباتية ونباتية بطبيعة الحال.
17 مارس - 09 مايو 2025: مغلق
10 مايو - 09 نوفمبر 2025: من الساعة 09:00 صباحاً حتى الساعة 17:30 مساءً | المشروبات والوجبات الخفيفة | مفتوح 7 أيام في الأسبوع
حتى 09 مايو 2025: مغلق
10 مايو - 09 نوفمبر 2025: من 9 صباحاً حتى 5:30 مساءً | مشروبات ووجبات خفيفة | مفتوح 7 أيام في الأسبوع
الطبيعة والهدوء والسكينة والإطلالة - بديل مثالي للذهاب إلى المطعم. هذا ما تقدمه مجموعات Fondue2Go.
يمكن طلبها مسبقاً ببساطة وسهولة بحلول الساعة 11.30 صباحاً. استلم الصندوق من مطعم بيرجستوبلي (المحطة الجبلية) وابحث عن مكانك المفضل للاستمتاع بمغامرتك. يتم تزويد الأطقم بمزلجة وبطانية صوفية.
متاح مرة أخرى اعتباراً من ديسمبر 2025
سارع الضيوف من جميع أنحاء العالم إلى التعرف على جمال بحيرة أوشينين فوق كاندرستيج. وكان هذا أحد الأسباب التي جعلت ديفيد فاندفلوه يقرر بناء نزل على بحيرة أويشينن في عام 1890. في ذلك الوقت، كان جد جد جد واندفلوه مزارعاً في كانديرغروند. وبالإضافة إلى تقديم الطعام، حافظت عائلتنا أيضاً على تقاليد "كونك مزارعاً". واليوم، يدير الجيل الخامس الفندق الجبلي وهو مملوك بالكامل للعائلة. لا يوجد مستثمرون ومستقل مائة في المائة - وللأسف أصبحت الشركات ذات التقاليد العريقة نادرة بشكل متزايد. لذلك نحن فخورون بشكل خاص بتقاليدنا وجودة أعمالنا وإنسانيتنا.
لطالما كانت الأغنام شغفنا منذ فترة طويلة وفي نفس الوقت تأمل عائلتنا. تمتلك المزرعة حوالي 30 حيواناً. تقضي الأغنام فصل الصيف على المنحدرات الحادة أسفل مصعد الجندول. ونحن لا نستخدم سوى العلف الذي ينمو في مروجنا الخاصة بنا والذي نحضره بأنفسنا في الصيف. يتم ذبح جميع اللحوم محلياً في كانديرستيج ونقوم بتجهيزها وإعدادها في مطبخنا الخاص. ويمنحنا العمل الشاق والجميل في نفس الوقت متعة كبيرة ونحن فخورون جداً بمنتجاتنا من اللحوم. كما أننا نبيع أيضاً جلود الأغنام وجلود الحملان في بحيرة أويشينن. ومنذ عام 2023، تُدار المزرعة بالاشتراك مع عائلة غروسن من ريجيناهوف في كاندرستيج وتضم حوالي 40 بقرة و20 بقرة و50 رأساً من الماشية و50 رأساً من الأغنام.
لا يوجد مدخل عام
من كانديرستيج يمكنك الوصول إلى بحيرة أويشينن سيراً على الأقدام أو بالتلفريك. المبيت غير ممكن حالياً. في فصل الشتاء، يؤدي مسار المشي بالأحذية الثلجية من كانديرستيج إلى بحيرة أويشينن. اتبع الإشارات من محطة وادي التلفريك (حوالي 1.5 ساعة). يستغرق التلفريك 25 دقيقة للوصول إلينا سيراً على الأقدام من محطة الجبل.
سيارة أو دراجة نارية
إحداثيات خرائط جوجل
تتوفر أماكن لركن السيارات في محطة الوادي لمصعد الجندول.
وسائل النقل العام
من برن أو بريغ: رحلات كل ساعة إلى كانديرستيغ مع BLS. من محطة سكة حديد كانديرستيج، يمكنك المشي (15 دقيقة) أو ركوب الحافلة المحلية (8 دقائق) إلى محطة تلفريك كانديرستيج أوشينينينسيه في الوادي. يمكنك العثور على الجدول الزمني هنا.
حافلة نقل كهربائية من المحطة الجبلية إلى البحيرة
في فصل الصيف يومياً من الساعة 10.45 إلى الساعة 16.45 / 17.45 من المحطة الجبلية إلى بحيرة أوشينن، مقابل 10 فرنك سويسري للرحلة الواحدة. يتمتع الأشخاص ذوي القدرة المحدودة على الحركة أو كبار السن بالأولوية في جميع الأوقات.
السفر من المطار
توجد قطارات كل ساعة من مطارات زيورخ وجنيف وبازل وبرن إلى كاندرستيج. لا نقدم خدمة التوصيل من المطار.