Menú Bergstübli

Reserva de mesa
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Sopa y ensalada

sin carne / vegetariano / vegano

Sopa del día

Sopa del día10,80 CHF

2 sopas diarias sin gluten vegano
incl. 1 panecillo casero (panecillos no sin gluten)
+ salchicha ahumada de Sämi Heiniger CHF 7.50

Ensalada

Ensalada8,50 CHF

pequeña ensalada mixta o verde sin gluten vegano
incl. 1 panecillo casero (panecillos no sin gluten)

Penne all'arrabiata

Penne all'arrabiataCHF 23.50

Pasta penne con salsa de tomate y aceite de guindilla gratinada con queso vegetariano

Linsenburger

Hamburguesa de lentejas caseraCHF 26

en un panecillo de semillas de sésamo con cebolla confitada, jalapeños y mayonesa casera de albaricoque y calabaza, servido con patatas fritas vegano
incl. 1 ketchup, mayonesa o mostaza, ración adicional + CHF 0,50

Nuestra hamburguesa vegana de lentejas es 100% casera en Lake Oeschinen. Muchos clientes habituales aprecian especialmente esta hamburguesa, porque sabe muy bien.

Valais rösti

Valais röstiCHF 24

Rodajas de tomate, cubiertas con queso y pesto casero sin gluten vegetariano

Rösti nature CHF 17.00

con carne

Schnitzel empanado

Schnitzel empanado27 CHF

Schnitzel de cerdo con patatas fritas

Chili con carne

Chili con carneCHF 23.50

de ternera ecológica del Oberland Bernés
con panecillo casero

Bocadillo de cerdo

Bocadillo de pulled pork19 CHF

Cuello de cerdo desplumado en un panecillo crujiente (sandwich)
cebollas encurtidas y mayonesa de curry, servido con ensalada de col casera

Aperitivos

Wienerli con patatas fritasCHF 16.00

dos trozos de Wienerli y una ración de patatas fritas

Panini Caprese

Panini CapreseCHF 14.00

con tomates, mozzarella y albahaca vegetariano

Pretzel

Pretzel5,50 CHF

lauwarm serviert vegan

Niños

Niños RöstiCHF 14

gratinados con queso sin gluten vegetariano

Pasta para niños 12 CHF

Pasta penne con salsa de tomate y queso (aparte) vegetariano

Schnitzel para niños16 CHF

1 schnitzel con unas patatas fritas

Sopa para niños6,50 CHF

taza pequeña de sopa sin gluten vegano
incl. 1 panecillo casero (no sin gluten)

Porción de patatas fritas9,50 CHF

incl. 1 ketchup (o salsa de su elección) vegano sin gluten

Niños

Holzspycher-Plättli

Platos Spycher de maderaCHF 31

Salchicha seca de Sämi Heiniger de Kandersteg, panceta ahumada de Oberland, salsiz de Mühlemetzg Diemtigen, Hobelkäse de Ruedi Grossen (Ueschinental / Reginahof Kandersteg) y Schönrieder Bergkäse, además de mantequilla de hierbas casera de Oeschi,
incl. 3 panecillos caserospanecillo adicional + CHF 1.50

Servido en la tabla de asar de madera de 200 años de antigüedad con un "trinchador".

Construido en 1812, el "Holzspycher" es el edificio más antiguo de Oeschinen. Hasta hace unos años, el Grosätti David Wandfluh elaboraba allí él mismo el queso de sus queridas vacas pardas. Ahora hemos cortado y cepillado suavemente las tablas de queso de 200 años de antigüedad del Gade. Hoy sirven de base para su disfrute. Todos los productos proceden de la región y se elaboran con amor por el oficio. El pan lo horneamos fresco cada día en el lago Oeschinen con harina del molino de Burgholz. ¡Ä Guete!

Mineral

MineralimBotella PET 5 dlCHF 5.50

Agua del grifo1 LT CHF 6.00

Nuestras operaciones en el lago Oeschinen no están conectadas al suministro público de agua. Por ello, gestionamos nuestra propia red de abastecimiento con manantiales, bombas, tuberías de suministro y un sistema de esterilización por rayos UV. La construcción y el mantenimiento de la infraestructura, los controles de laboratorio reglamentarios y el servicio son costosos. Por eso cobramos el agua del grifo.

Sirope para niños (frambuesa)2 DL CHF 1.50 | 1 LT CHF 6.00

Bebidas calientes

Bebidas alcohólicas

Espresso | CHF 4.40
Café | CHF 4.80
Latte | CHF 5.10
Cappucino | CHF 5.30
Té de hierbas alpino ecológico del Oberland Bernés | CHF 4.90
Ponche (sin alcohol) | CHF 4.80
Chocolate caliente / Ovo | CHF 4.80

Cerveza de barril

Rugenbräu Lager | 3 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 6.50
Rugenbräu Weizen | 3 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 7.50

Cerveza

Lata Quöllfrisch Hell (Lager) | 5 dl CHF 6.50
Rugenbräu Lager (lata | 5 dl CHF 6.50
Rugenbräu Panaché (lata) | 5 dl CHF 6.50

Sin alcohol

Rugenbräu sin alcohol | 3,3 dl CHF 5,30
Suure Most | 5 dl CHF 6.50
Alpex - Aperol Spritz | 2,5 dl CHF 6,30

Aperitivo

Aperol Spritz | CHF 10.00
Vino blanco espumoso | CHF 7.50

Vino

Johannisberg AOC - Les Fils Maye, Riddes, Valais
1 dl CHF 4,90 | 5 dl CHF 24,00

Oeschi-Wy blanco (vino de la casa) - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berna
Chamoson - Grand vin du Valais
1 dl CHF 6.50 | 7.5 dl CHF 48.50

Dôle du Valais - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berna
1 dl CHF 4,80 | 5 dl CHF 23,50

Oeschi-Wy tinto (vino de la casa) - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berna
Humagne Rouge, Cornalin, Pinot Noir, Syrah & Merlot
1 dl CHF 6.80 | 7.5 dl CHF 49.00

Calentador de almas

Ponche Ardilla | Poción Secreta | CHF 7.50
Holdrio | Té de rosa mosqueta y ciruela | CHF 6.50
Menta y ciruela | Té de menta y ciruela | CHF 6.50
Vino caliente | CHF 7.20

Café Bergstübli | Williams y nata | CHF 10.00
Café Oeschi | Bätzi (fruta de pepita) y nata | 9,00 CHF
Café Schäfer | Whisky y nata | 8,50 CHF
Café Baileys | con nata | CHF 10.00
Kaffee Lutz / Kaffee Fertig | CHF 6.50

Declaración de carne | Porción de alcohol | Leyenda

Si lo solicita, nuestro personal le informará sobre otros ingredientes de nuestros platos que puedan provocar alergias o intolerancias. Sobre la declaración, el origen y los alérgenos.
Todos los precios son en CHF e incluyen el IVA.

Servicio de bebidas alcohólicas: La ley prohíbe la venta de vino, cerveza y sidra a menores de 16 años y la venta de licores, aperitivos y alcopops a menores de 18 años. Se realizan controles de identidad.

BiológicoBiológico
vegetarianovegetariano
veganovegano
sin glutensin gluten
sin lactosasin lactosa

Si desea información sobre otros ingredientes de nuestros platos que pueden provocar alergias o intolerancias, puede solicitarla a nuestro personal o consultarla aquí.

Todos los precios son en CHF e incluyen el IVA.

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