Menú Bergstübli

Reserva de mesa
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Sopa y ensalada

Sopa del día

Sopa del día11,00 CHF

Sopa del día sin gluten vegano
incl. 1 panecillo casero (panecillos no sin gluten)

Sopa del día con salchicha ahumada

Sopa del día con salchicha ahumada19,00 CHF

2 sopas diarias sin gluten vegano
incl. 1 panecillo casero (panecillos no sin gluten)
+ Salchicha ahumada (cerdo) del carnicero Sämi Heiniger de Kandersteg

Ensalada mixta pequeña

Ensalada mixta pequeña10,00 CHF

ensalada mixta pequeña sin gluten vegano
incl. 1 panecillo casero (panecillos no sin gluten)

Ensalada de col8,50 CHF

Ensalada de col y zanahoria sin gluten vegano
incl. 1 panecillo casero (panecillos no sin gluten)

Ensalada verde pequeña8,50 CHF

ensalada verde sin gluten vegano
incl. 1 panecillo casero (panecillos no sin gluten)

Ensaladera17,00 CHF

Con trozos de manzana, pipas de girasol y queso rallado. Con panecillo integral casero. sin gluten vegetariano
incl. 1 panecillo casero (panecillos no sin gluten)

Platos principales sin carne

Linsenburger

Linsenburger casero26,00 CHF

En panecillo de sésamo con cebolla roja, jalapeños y mayonesa casera de albaricoque y calabaza, servido con patatas fritas. vegano
incl. 1 ketchup, mayonesa o mostaza, ración adicional + CHF 0,50

Nuestra hamburguesa vegana de lentejas es 100% casera en Lake Oeschinen. Muchos clientes habituales aprecian especialmente esta hamburguesa, porque sabe muy bien.

Valais rösti

Rösti del Valais24,00 CHF

Rodajas de tomate, cubiertas con queso y pesto casero sin gluten vegetariano

Rösti natural CHF 16.00

Penne all'arrabiata

Penne all'arrabiataCHF 23.50

Pasta penne con salsa de tomate y aceite de guindilla gratinada con queso vegetariano

Panini Caprese

Panini CapreseCHF 14.00

Panini con tomate y mozzarella vegetariano

Porción de patatas fritas10,00 CHF

Panini con tomate y mozzarella veganosin gluten
incl. 1 ketchup, mayonesa o mostaza, ración adicional + CHF 0,50

Platos principales con carne

Schnitzel empanado

Escalopes empanados28,00 CHF

Schnitzel de cerdo con patatas fritas

Salchicha ahumada y patatas fritas24,00 CHF

Salchicha ahumada según receta casera (cerdo) con patatas fritas y ensalada de col, mostaza

Gulasch con chile

Gulasch con chile20,00 CHF

De la ternera BEO
con panecillo integral casero

Bocadillo de cerdo

Bocadillo de pulled pork19 CHF

Cuello de cerdo desplumado en un panecillo crujiente (sandwich)
cebollas encurtidas y mayonesa de curry, servido con ensalada de col casera

Salchicha ahumada con pan12 CHF

con panecillo integral casero y mostaza

Menús infantiles

Schnitzel para niños16,50 CHF

1 schnitzel con unas patatas fritas

Pasta para niños 12 CHF

Pasta penne con salsa de tomate y queso (aparte) vegetariano

Sopa para niños5,50 CHF

taza pequeña de sopa sin gluten vegano
incl. 1 panecillo casero (no sin gluten)

Sopa y salchichas para niños11,00 CHF

Taza pequeña de sopa con 1 par de salchichas vienesas
Incluye 1 panecillo casero (no apto para celíacos)

Holzspycher-Plättli

Platos Spycher de maderaCHF 31

Salchicha seca de Sämi Heiniger de Kandersteg, panceta ahumada de Oberland, salsiz de Mühlemetzg Diemtigen, Hobelkäse de Ruedi Grossen (Ueschinental / Reginahof Kandersteg) y Schönrieder Bergkäse, además de mantequilla de hierbas casera de Oeschi,
incl. 3 panecillos caserospanecillo adicional + CHF 1.50

Servido en la tabla de asar de madera de 200 años de antigüedad con un "trinchador".

Construido en 1812, el "Holzspycher" es el edificio más antiguo de Oeschinen. Hasta hace unos años, el Grosätti David Wandfluh elaboraba allí él mismo el queso de sus queridas vacas pardas. Ahora hemos cortado y cepillado suavemente las tablas de queso de 200 años de antigüedad del Gade. Hoy sirven de base para su disfrute. Todos los productos proceden de la región y se elaboran con amor por el oficio. El pan lo horneamos fresco cada día en el lago Oeschinen con harina del molino de Burgholz. ¡Ä Guete!

Mineral

MineralimBotella PET 5 dlCHF 5.50

Agua del grifo1 LT CHF 6.00

Nuestras operaciones en el lago Oeschinen no están conectadas al suministro público de agua. Por ello, gestionamos nuestra propia red de abastecimiento con manantiales, bombas, tuberías de suministro y un sistema de esterilización por rayos UV. La construcción y el mantenimiento de la infraestructura, los controles de laboratorio reglamentarios y el servicio son costosos. Por eso cobramos el agua del grifo.

Sirope para niños (frambuesa)2 DL CHF 1.50 | 1 LT CHF 6.00

bebidas

Bebidas calientes

Espresso | 4,00 CHF
Café | 4,80 CHF
Café con leche | 5,10 CHF
Capuchino | 5,10 CHF
Té de hierbas alpinas ecológico del Oberland bernés | 4,90 CHF
Ponche (sin alcohol) | 4,80 CHF
Chocolate caliente / Ovo | 5,00 CHF

con aguardiente

Ponche de ardilla (avellana y licor de naranja) CHF 7,50
Holdrio CHF 6,50
Menta y ciruela CHF 6,50
Vino caliente CHF 7,00
Chocolate con Baileys y nata CHF 9,50

café especial

Café Oeschi (fruta de pepita) y nata CHF 9,00
Café Baileys y nata CHF 10,00
Café Bergstübli (Williams) y nata CHF 9,50
Café Luz o Fertig CHF 6,50

Cerveza de barril

Rugenbräu Lager | 3 dl CHF 4,90 | 5 dl CHF 6,50
Rugenbräu Zwickel | 3 dl CHF 4,90 | 5 dl CHF 6,50

Sin alcohol

Rugenbräu sin alcohol | 3,3 dl 5,50 CHF
Suure Most | 5 dl 6,50 CHF

Aperitivo

Aperol Spritz 10
Aperol Spritz, sin alcohol | 2 dl 6,30
Prosecco (Cüpli) | 1 dl 8,50
Weinschorle (dulce o ácido) | 2 dl 7,50

Vino

Johannisberg AOC – Les Fils Maye, Riddes, Valais
1 dl CHF 5,00 | 5 dl CHF 24,50

Oeschi-Wy blanco (vino de la casa) – Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berna
Chamoson – Grand vin du Valais
1 dl CHF 6,50 | 7,5 dl CHF 48,50

Dôle du Valais – Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berna
1 dl CHF 5,00 | 5 dl CHF 24,50

Oeschi-Wy tinto (vino de la casa) – Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berna
Humagne Rouge, Cornalin, Pinot Noir, Syrah y Merlot
1 dl 6,80 CHF | 7,5 dl 49,00 CHF

Declaración de carne | Porción de alcohol | Leyenda

Si lo solicita, nuestro personal le informará sobre otros ingredientes de nuestros platos que puedan provocar alergias o intolerancias. Sobre la declaración, el origen y los alérgenos.
Todos los precios son en CHF e incluyen el IVA.

Servicio de bebidas alcohólicas: La ley prohíbe la venta de vino, cerveza y sidra a menores de 16 años y la venta de licores, aperitivos y alcopops a menores de 18 años. Se realizan controles de identidad.

BiológicoBiológico
vegetarianovegetariano
veganovegano
sin glutensin gluten
sin lactosasin lactosa

Si desea información sobre otros ingredientes de nuestros platos que pueden provocar alergias o intolerancias, puede solicitarla a nuestro personal o consultarla aquí.

Todos los precios son en CHF e incluyen el IVA.

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