incl. 1 panecillo casero
incl. 1 panecillo casero
incl. 1 panecillo casero de la casa o aliño balsámico
curry amarillo, ligeramente picante con verduras y arroz al vapor
+ tiras de pechuga de pollo suiza CHF 6.00
en un panecillo de semillas de sésamo con cebolla confitada, jalapeños y mayonesa casera de albaricoque y calabaza, servido con patatas fritas
incl. 1 ketchup, mayonesa o mostaza, ración adicional + CHF 0,50
incl. 1 ketchup, mayonesa o mostaza, ración adicional + CHF 0,50
Salchicha seca de Sämi Heiniger de Kandersteg, tocino ahumado de Oberland, salsiz de Mühlemetzg Diemtigen, Hobelkäse de Ruedi Grossen (Ueschinental / Reginahof Kandersteg) y Schönrieder Bergkäse, servido con mantequilla casera de hierbas Oeschi y panecillos caseros.
Servido en la tabla de madera spycher de 200 años de antigüedad con un "tallador"
Construido en 1812, el "Holzspycher" es el edificio más antiguo de Oeschinen. Hasta hace unos años, el Grosätti David Wandfluh elaboraba allí él mismo el queso de sus queridas vacas pardas. Ahora hemos cortado y cepillado suavemente las tablas de queso de 200 años de antigüedad del Gade. Hoy sirven de base para su disfrute. Todos los productos proceden de la región y se elaboran con amor por el oficio. Horneamos el pan fresco a diario en Oeschinensee con harina del molino de Burgholz. ¡Ä Guete!
con verduras frescas
gratinado con queso
Hamburguesa de ternera BEO o hamburguesa de lentejas con patatas fritas
incl. 1 ketchup, mayonesa o mostaza, ración adicional + CHF 0,50
Encontrará dulces en el bufé de tartas.
Varios sabores a la vista (también veganos y sin gluten).
de nuestra propia granja con spaetzli casero col lombarda, setas, manzanas y ciruelas
Pechuga de pollo suiza con salsa de crema de champiñones, verduras mixtas y spaetzli casero
Bistec de ternera del Oberland Bernés con salsa casera de crema de champiñones, verduras y patatas fritas
Hamburguesa de ternera BEO ( Carne ecológica del Oberland Bernés) en un rollito de sésamo con pepinillos, cebolla confitada, queso raclette y salsa barbacoa casera, servido con patatas fritas.
incl. 1 ketchup, mayonesa o mostaza, ración adicional + CHF 0,50
Nuestras operaciones en Oeschinensee no están conectadas al suministro público de agua. Por lo tanto, gestionamos nuestra propia red de abastecimiento con manantiales, bombas, tuberías de suministro y un sistema de esterilización por rayos UV. La construcción y el mantenimiento de la infraestructura, los controles de laboratorio reglamentarios y el servicio son costosos. Por eso cobramos el agua del grifo.
Espresso | CHF 4.40
Café | CHF 4.80
Latte | CHF 5.10
Cappuccino | CHF 5.30
Espresso doble | CHF 6.40
Café Mélange (con nata) | CHF 5.80
Té de hierbas alpino ecológico del Oberland Bernés | CHF 4.80
Ponche (sin alcohol) | CHF 4.80
Chocolate caliente / Ovo | CHF 4.80
Chocolate caliente / Ovo Mélange (con nata) | CHF 5.80
Caramelito (sin alcohol) | sirope de caramelo y nata | CHF 7.00
Café Gotthelf | con ciruela y nata | CHF 9.00
Café Susanne | con mezcla secreta y nata | CHF 10.00
Café Noisette | con licor de avellana y nata | CHF 10.00
Café Baileys | con nata | CHF 10.00
Café Lutz / Café Listo | CHF 6.50
Holdrio | Té de rosa mosqueta y ciruela | CHF 6.50
Menta y ciruela | Té de menta y ciruela | CHF 6.50
Vino caliente | CHF 7.20
Tónica casera de saúco (sin alcohol) | CHF 7.00
Aperol Spritz | CHF 10.00
Vino blanco espumoso | CHF 7.50
Rugenbräu de barril | 3 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 6.50
Cervezas locales en botella | ver vitrina
Johannisberg AOC - Les Fils Maye, Riddes, Valais
1 dl CHF 4,90 | 5 dl CHF 24,00
Oeschi-Wy blanco (vino de la casa) - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berna
Chamoson - Grand vin du Valais
1 dl CHF 6.50 | 7.5 dl CHF 48.50
Oeschi-Wy tinto (vino de la casa) - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berna
Humagne Rouge, Cornalin, Pinot Noir, Syrah & Merlot
1 dl CHF 6.80 | 7.5 dl CHF 49.00
ver exposición / escaparate
Declaración sobre la carne: La carne de cerdo, ternera, buey y pollo procede exclusivamente de Suiza, a ser posible de la región. El cordero (según la oferta del día) procede exclusivamente de nuestra propia granja de Kandersteg.
Servicio de bebidas alcohólicas: la ley prohíbe la venta de vino, cerveza y sidra a menores de 16 años y la venta de licores, aperitivos y alcopops a menores de 18 años. Se realizan controles de identidad.
Si lo solicita, nuestro personal le informará sobre otros ingredientes de nuestros platos que puedan provocar alergias o intolerancias. Sobre la declaración, el origen y los alérgenos.
Todos los precios son en CHF e incluyen el IVA.
Servicio de bebidas alcohólicas: la ley prohíbe la venta de vino, cerveza y sidra a menores de 16 años y la venta de licores, aperitivos y alcopops a menores de 18 años. Se realizan controles de identidad.