Carte des menus libre-service Berghotel Oeschinensee

Réservation de table
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Spécial automne

Soupe et salade

Soupe du jour

Soupe du jour11,00 CHF

Soupe maison, y compris 1 petit pain fait maison vegan

+Sammi's Bauernrauchwurst (viande locale) +CHF 7.50

soupe de goulasch

Soupe de goulasch14,00 CHF

selon une ancienne recette maison (porc)
avec 1 petit pain maison

salade mixte

salade mixte10,00 CHF


1 petit pain maison inclus

Plats de viande

Escalopes panées

Escalopes panéesCHF 28.00

Escalope de porc croustillante panée avec pommes frites et airelles rouges

Spätzli vaudois

Spätzli vaudoisCHF 26.50

Saucisse fumée de porc de notre boucher maison Sam Heiniger, poireaux à la crème et spätzli maison

Sam est l'un de nos bouchers depuis des années. Originaire de Kandersteg, il a grandi sur l'alpage au-dessus du lac d'Oeschinen.

Poitrine de poulet

Blanc de pouletCHF 27.00

Poitrine de poulet suisse avec sauce à la crème aux champignons, légumes frais & spätzli maison

Croûte au fromage « Lac d'Oeschinen »

Tranche au fromage « Lac d'Oeschinen »CHF 25.00

avec jambon cuit et œuf au plat suisse

Sandwich au porc effiloché

Sandwich au porc effiloché19,00 CHF

Porc effiloché maison dans un pain croustillant cuit au four à bois, mayonnaise et oignons, accompagné d'une salade de chou

sans viande | végétarien | végétalien

Tranche au fromage « Thurgau »

Tranche au fromage « Thurgau »CHF 22.50

avec pommes et oignons sautés & œuf au plat suisse

Curry du lac d'Oeschinen

Curry Lac d'Oeschinen25,00 CHF

curry jaune avec légumes cuits à la vapeur et riz basmati vegan  sans gluten  sans lactose

+ Lamelles de blanc de poulet suisse CHF 6.00

Burger aux lentilles (Planted)

Burger aux lentilles (Planted)HitCHF 26.00

burger de lentilles maison dans un petit pain au sésame avec oignons confits, jalapeños & mayonnaise maison à l'abricot et à la citrouille, servi avec des frites vegan 

incl. 1 ketchup, mayo ou moutarde, portion supplémentaire + CHF 0.50

Notre burger végétalien aux lentilles est 100% fait maison au lac d'Oeschinen. De nombreux habitués apprécient justement ce burger - parce qu'il est si bon.

Rösti valaisan

Rösti valaisanCHF 24.00

rösti croustillant (pommes de terre) gratiné avec des tranches de tomates, du fromage à raclette et du pesto maison végétarien sans gluten

Rösti nature CHF 17.00 vegan  sans gluten  sans lactose

portion de frites

Portion de fritesCHF 10

1 ketchup, mayonnaise ou moutarde inclus

Assiette pour enfants

Spätzli pour enfantsCHF 15

Spätzli nature, avec carottes cuites à la vapeur vegan 

Riz pour enfants8,50 CHF

Riz aux carottes cuites à la vapeur vegan 

Escalope pour enfants16,50 CHF

Escalope de porc panée avec pommes frites

incl. 1 ketchup, mayo ou moutarde, portion supplémentaire + CHF 0.50

Desserts

Buffet de gâteaux

Vous trouverez des douceurs sur le buffet de gâteaux et de desserts.

Maison de la glace Oeschi faite

Différentes sortes selon l'étalage (également végétalien et sans gluten).

Minéral

Minéral à la pression3 dl CHF 4.30 | 1 Lt CHF 9.30

Minéral en bouteillevoir vitrine

Eau du robinet3 dl CHF 2.00 | 1 Lt CHF 6.00

Nos entreprises situées au bord du lac d'Oeschinen ne sont pas raccordées au réseau public d'approvisionnement en eau. C'est pourquoi nous exploitons notre propre réseau d'approvisionnement avec des sources, des pompes, des conduites d'alimentation et une installation de stérilisation par UV. La construction et l'entretien de l'infrastructure, les contrôles légaux en laboratoire et le service sont coûteux. C'est pourquoi nous facturons l'eau du robinet.

Sirop pour enfants (framboise)2 DL CHF 1.50 | 1 LT CHF 6.00

Boissons chaudes

Café Liqueur | Réchauffeur d'âme

Espresso | CHF 4.00
Café | CHF 4.80
Café au lait | CHF 5.10
Cappuccino | CHF 5.30
Espresso double | CHF 6.40
Café Mélange (avec crème) | CHF 6.00
Tisane bio aux herbes alpines de l'Oberland bernois | CHF 4.80
Punch (sans alcool) | CHF 4.80
Chocolat chaud / Ovo | CHF 5
Chocolat chaud / Ovo Mélange (avec crème) | CHF 6.00

Apéro

Caramelito (sans alcool) | Sirop de caramel et crème | CHF 7.00
Café Gotthelf | Prune et crème | CHF 9.00
Café Susanne | Avec mélange secret et crème | CHF 10.00
Café Noisette | Liqueur de noisette et crème | CHF 10.00
Café Baileys | avec crème | CHF 10.00
Café Lutz / Café prêt à boire | CHF 6.50

Holdrio | Thé à la rose musquée & prune | CHF 6.50
Menthe-prune | Thé à la menthe poivrée & prune | CHF 6.50
Vin chaud | CHF 7.00

Aperol Spritz | CHF 10.00
Vin blanc spritzé | CHF 7.50

Bière

Rugenbräu à la pression | 3 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 6.20
Bières locales en bouteille | voir vitrine

Vin

Vins blancs en vrac

Johannisberg AOC – Les Fils Maye, Riddes, Valais
1 dl CHF 5.00 | 5 dl CHF 24.50

Oeschi-Wy blanc (vin maison) – Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berne
Chamoson – Grand vin du Valais
1 dl CHF 6.50 | 7.5 dl CHF 48.50

Vins rouges en vrac

Oeschi-Wy rouge (vin de la maison) - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berne
Humagne Rouge, Cornalin, Pinot Noir, Syrah & Merlot
1 dl CHF 6.80 | 7.5 dl CHF 49.00

Vins en bouteille et vins de semaine

voir étalage / vitrine

Déclaration de viande | Débit d'alcool | Légende

Déclaration de viande : la viande de porc, de veau, de bœuf et de poulet provient uniquement de Suisse, si possible de la région. La viande d'agneau (selon l'offre du jour) provient exclusivement de notre propre ferme à Kandersteg.

Vente d'alcool : la loi interdit la vente de vin, bière & cidre aux moins de 16 ans ainsi que la vente de spiritueux, apéritifs & alcopops aux moins de 18 ans. Des contrôles d'identité sont effectués.

végétarienvégétarien
veganvegan
sans glutensans gluten
sans lactosesans lactose

Sur demande, nos collaborateurs vous informeront sur les autres ingrédients de nos plats qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances. Concernant la déclaration, l'origine et les allergènes.
Tous les prix sont en CHF et incluent la TVA.

Vente d'alcool : la loi interdit la vente de vin, bière & cidre aux moins de 16 ans ainsi que la vente de spiritueux, apéritifs & alcopops aux moins de 18 ans. Des contrôles d'identité sont effectués.