Deklaration Allergene

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Die Legenden zu den Nummern finden Sie unten auf der Seite. Bei Fragen oder Unklarheiten wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeitenden vor Ort. Alle Gerichte werden standardisiert, nach Rezept und vor Ort frisch gekocht. 

Aus dem Suppentopf

Tagessuppe (9) gemäss AngebotCHF 8.50

inkl. 1 hausgemachtes Bio-Brötchen (1) vegan laktosefrei

Von der Salatbar

Vegan & Vegetarisch

Kleines Salat-Glas (9)CHF 6.50

inkl. 1 hausgemachtes Bio-Brötchen mit Haus- (1,3,7,9,10) oder Balsamicodressing (9,10,12)

XXL Salat-Glas (9)CHF 13.50

inkl. 1 hausgemachtes Bio-Brötchen mit Haus- (1,3,7,9,10) oder Balsamicodressing (9,10,12)

Curry Oeschinensee

Curry OeschinenseeCHF 24.00

gelbes Curry (9,11), leicht scharf mit Gemüse (6,9) & gedämpftem Reis vegan  glutenfrei  laktosefrei

+ Schweizer Pouletbruststreifen (6,9,10,11) CHF 6.00

Kichererbsen CurryCHF 22.00

rotes Curry (6,9,11,14), mit Spinat (6,9) & gedämpftem Reis vegan  glutenfrei  laktosefrei

Linsen-BurgerCHF 15.00

hausgemachter Linsen-Burger (6,9,11) im Vollkornbrötchen (1) mit rohen Zwiebeln, Jalapeños & hausgemachter Aprikosen-Kürbismayonnaise (9,6) vegan

Käsekuchen (1,3,7,9)hausgemachtCHF 12.00

Fleischgerichte

Lammpfeffer (6,9,12)

Lammpfeffer (6,9,12)haus-spezialCHF 29.00

vom eigenen Bio-Hof, mit hausgemachten Spätzli (1,3,6,7,9), saftigem Rotkraut (6,9), sautierten Äpfeln, Zwetschgen & Champignons

PouletbrustCHF 27.00

Schweizer Pouletbrust (6,9) mit Pilzrahmsauce (1,6,7,9,10), Gemüse & Pommes frites

Spätzli Vaudoise (1,3,6,7,9)

Spätzli Vaudoise (1,3,6,7,9)CHF 24.00

mit cremigem Lauchgemüse (1,6,7,9), Sämi's Bauernrauchwurst (1,6,7,9,10,11,12) & Senf (10)

Kalbssteak (6,9)CHF 42.00

Berner Oberländer Kalbssteak mit hausgemachter Pilzrahmsauce (1,6,7,9,10), Gemüse (6,9) & Pommes frites

Oeschi-BurgerCHF 24.00

BEO Beef-Burger (Bio-Fleisch aus dem Berner Oberland) (1,12) im Vollkornbrötchen (1) mit Gurken, Zwiebelconfit, Raclette-Käse (7) & hausgemachter BBQ-Sauce (6,9,10), serviert mit Pommes frites

Snacks

Holzspycher Plättli (1,6,7,9,10,11,12)

Holzspycher Plättli (1,6,7,9,10,11,12)CHF 29.50

Trockenwurst von Sämi Heiniger aus Kandersteg, Oberländer Rauchspeck, Salsiz von der Mühlemetzg Diemtigen, Hobelkäse AOP von Gaby & Hans Rösti aus dem Ueschinental (Kandersteg) und Schönrieder Bergkäse, dazu hausgemachte Oeschi-Kräuterbutter und hausgemachtes Bio-Brot

Serviert auf dem 200-jährigen Holzspycherbrett mit einem “Schnitzer”

Der 1812 erbaute “Holzspycher” ist das älteste Gebäude an Oeschinen. Noch bis vor wenigen Jahren hatte Grosätti David Wandfluh dort selbst Käse von seinen geliebten braunen Kühen hergestellt. Die 200-jährigen Käsebretter aus dem Gade haben wir nun zugeschnitten und sanft gehobelt. Heute dienen sie als Grundlage für Ihren Genuss. Alle Produkte stammen aus der Region und sind mit Liebe zum Handwerk hergestellt. Das Brot dazu backen wir täglich frisch am Oeschinensee mit Burgholzer Bio-Mehl. Ä Guete!

Pommes FritesCHF 8.50

inkl. 1 Sauce vegan  glutenfrei  laktosefrei

Kinder

Kids-ReisCHF 8.50

mit frischem Gemüse (6,9) vegan

Kids-BurgerCHF 14.00

BEO Beef-Burger (Bio) (1,12) mit Pommes frites
oder
Linsenburger (6,9,11) mit Pommes frites

Desserts

Bei Kuchen, Backwaren und Glacé informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne vor Ort persönlich.

Legende

Fleischdeklaration: Schweine-, Kalbs-, Rinds- und Pouletfleisch stammt nur aus der Schweiz, wenn möglich aus der Region. Das Lammfleisch (nach Tagesangebot) stammt ausschliesslich von unserem eigenen Bio-Hof in Kandersteg.

1 Glutenhaltige Getreide

2 Krebstiere

3 Eier

4 Fische

5 Erdnüsse

6 Sojabohnen

7 Milch (einschliesslich Laktose)

8 Hartschalenobst (Nüsse)

9 Sellerie

10 Senf

11 Sesamsamen

12 Schwefeldioxid und Sulfite

13 Lupinen

14 Weichtiere

15 Hausgrillenpulver

Berghotel Oeschinensee AG | 3718 Kandersteg | office@berghotel-oeschinensee.ch | +41 33 675 11 19