Carte de menu Bergstübli

Réservation de table
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Soupe et salade

sans viande / végétarien / végétalien

Soupe du jour

Soupe du jourCHF 10.80

2 soupes proposées chaque jour sans gluten végétalien
incl. 1 petit pain fait maison (petit pain pas sans gluten)
+ saucisse fumée de Sämi Heiniger CHF 7.50

Laitue

SaladeCHF 8.50

petite salade mêlée ou verte sans gluten végétalien
incl. 1 petit pain fait maison (petit pain pas sans gluten)

Penne all'arrabiata

Penne all'arrabiataCHF 23.50

Pâtes penne à la sauce tomate et à l'huile pimentée gratinées au fromage végétarien

Linsenburger

Linsenburger maison faitCHF 26

dans un petit pain au sésame avec oignons confits, jalapeños & mayonnaise maison à l'abricot et à la citrouille, servi avec des frites végétalien
incl. 1 ketchup, mayo ou moutarde, portion supplémentaire + CHF 0.50

Notre burger végétalien aux lentilles est 100% fait maison sur Oeschinensee . De nombreux habitués apprécient justement ce burger - parce qu'il est si bon.

Rösti valaisan

Rösti valaisanCHF 24

Tranches de tomates, gratinées au fromage et au pesto maison sans gluten végétarien

Rösti nature CHF 17.00

avec viande

Escalopes panées

Escalopes panéesCHF 27

Escalope de porc avec frites

Chili con carne

Chili con carneCHF 23.50

de bœuf bio de l'Oberland bernois
avec petit pain maison

Sandwich au porc pulled

Sandwich au porc pulledCHF 19

Cou de porc plié sur un petit pain croustillant (sandwich)
oignons marinés et mayonnaise au curry, accompagnés d'une salade Cole-Slaw maison

Snacks

Viennoiseries avec fritesCHF 16.00

deux viennoiseries et une portion de frites

Panini Caprese

Panini CapreseCHF 14.00

avec tomates, mozzarella et basilic végétarien

Bretzel

BretzelCHF 5.50

lauwarm serviert vegan

Kids

Rösti pour enfantsCHF 14

gratiné au fromage sans gluten végétarien

Pâtes pour enfants CHF 12

Pâtes penne à la sauce tomate, avec fromage (sur le côté) végétarien

Escalope KidsCHF 16

1 escalope avec quelques frites

Soupe KidsCHF 6.50

petite tasse de soupe sans gluten végétalien
y compris 1 petit pain fait maison (pas sans gluten)

Portion de fritesCHF 9.50

y compris 1 ketchup (ou sauce au choix) végétalien sans gluten

Kids

Plaquettes de spycher en bois

Plaquettes de spycher en boisCHF 31

Saucisse sèche de Sämi Heiniger de Kandersteg, lard fumé de l'Oberland, salsiz de Mühlemetzg Diemtigen, fromage à rebibes de Ruedi Grossen (Ueschinental / Reginahof Kandersteg) et fromage de montagne de Schönried, le tout accompagné de beurre aux herbes Oeschi fait maison,
y compris 3 petits pains faits maisonpetit pain supplémentaire + CHF 1.50

Servi sur une planche à spycher en bois de 200 ans avec un "sculpteur".

Le "Holzspycher", construit en 1812, est le plus ancien bâtiment d'Oeschinen. Il y a quelques années encore, le Grandätti David Wandfluh y fabriquait lui-même le fromage de ses chères vaches brunes. Nous avons maintenant découpé et raboté en douceur les planches de fromage vieilles de 200 ans de la Gade. Aujourd'hui, elles servent de base à votre dégustation. Tous les produits proviennent de la région et sont fabriqués avec l'amour du métier. Le pain qui les accompagne est cuit chaque jour sur le site Oeschinensee avec la farine du moulin Burgholz. Bon appétit !

Minéral

MineralimPET Flacon 5 dlCHF 5.50

Eau du robinet1 LT CHF 6.00

Nos entreprises situées sur le site Oeschinensee ne sont pas raccordées au réseau public d'approvisionnement en eau. C'est pourquoi nous exploitons notre propre réseau d'approvisionnement avec des sources, des pompes, des conduites d'alimentation et une installation de stérilisation par UV. La construction et l'entretien de l'infrastructure, les contrôles légaux en laboratoire et le service sont coûteux. C'est pourquoi nous facturons l'eau du robinet.

Sirop pour enfants (framboise)2 DL CHF 1.50 | 1 LT CHF 6.00

Boissons chaudes

Boissons alcoolisées

Espresso | CHF 4.40
Café | CHF 4.80
Café au lait | CHF 5.10
Cappucino | CHF 5.30
Tisane bio aux herbes des Alpes de l'Oberland bernois | CHF 4.90
Punch (sans alcool) | CHF 4.80
Chocolat chaud / Ovo | CHF 4.80

bière à la pression

Rugenbräu Lager | 3 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 6.50
Rugenbräu Weizen | 3 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 7.50

Bière

Quöllfrisch Hell Boîte (stock) | 5 dl CHF 6.50
Rugenbräu Lager (boîte( | 5 dl CHF 6.50
Rugenbräu Panaché (canette) | 5 dl CHF 6.50

Sans alcool

Rugenbräu sans alcool | 3.3 dl CHF 5.30
Suure Most | 5 dl CHF 6.50
Alpex - Aperol Spritz | CHF 2.5 dl CHF 6.30

Apéro

Aperol Spritz | CHF 10.00
Vin blanc spritzé | CHF 7.50

Vin

Johannisberg AOC - Les Fils Maye, Riddes, Valais
1 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 24.00

Oeschi-Wy blanc (vin de la maison) - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berne
Chamoson - Grand vin du Valais
1 dl CHF 6.50 | 7.5 dl CHF 48.50

Dôle du Valais - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berne
1 dl CHF 4.80 | 5 dl CHF 23.50

Oeschi-Wy rouge (vin de la maison) - Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Berne
Humagne Rouge, Cornalin, Pinot Noir, Syrah & Merlot
1 dl CHF 6.80 | 7.5 dl CHF 49.00

Réchauffeur d'âme

Punch de l'écureuil | Potion secrète | CHF 7.50
Holdrio | Thé à l'églantier & pruneau | CHF 6.50
Menthe-pruneau | Thé à la menthe & pruneau | CHF 6.50
Vin chaud | CHF 7.20

Café Bergstübli | Williams & Crème | CHF 10.00
Café Oeschi | Bätzi (fruits à pépins) & crème | CHF 9.00
Café Schäfer | Whisky & crème | CHF 8.50
Café Baileys | avec crème | CHF 10.00
Café Lutz / Café Fertig | CHF 6.50

Déclaration de viande | Débit d'alcool | Légende

Sur demande, nos collaborateurs vous informeront sur les autres ingrédients de nos plats qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances. Concernant la déclaration, l'origine et les allergènes.
Tous les prix sont en CHF et incluent la TVA.

Vente d'alcool : la loi interdit la vente de vin, bière & cidre aux moins de 16 ans ainsi que la vente de spiritueux, apéritifs & alcopops aux moins de 18 ans. Des contrôles d'identité sont effectués.

BiologiqueBiologique
végétarienvégétarien
végétalienvégétalien
sans glutensans gluten
sans lactosesans lactose

Nos collaborateurs vous donneront volontiers des informations sur les autres ingrédients de nos plats qui peuvent déclencher des allergies ou des intolérances, sur demande ou vous les trouverez ici.

Tous les prix sont en CHF et incluent la TVA.

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Hôtel de montagne Oeschinensee AG | 3718 Kandersteg | office@berghotel-oeschinensee.ch | +41 33 675 11 19

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