Speisekarte Selbstbedienung Berghotel Oeschinensee

Tischreservation

Speziell | Suppe | Salat | ohne Fleisch  | mit Fleisch | Kinder | Desserts

Mineral | warme Getränke | Kaffee Schnaps | Apéro | Bier | Wein

Fleischdeklaration & Legende

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Speziell

Lammpfeffer vom eigenen Hof in Kandersteg

Lammpfeffer vom eigenen Hof in KanderstegCHF 33

mit hausgemachten Spätzli, hausgemachtes Rotkraut, Zwetschgen, Apfel und Champignons

Die Tiere werden in Kandersteg aufgezogen und auch geschlachtet. Die Verarbeitung des Fleisches geschiet in unserer Küche am Oeschinensee. Es findet eine Vollverwertung statt (nose to tail).

Suppe

TagessuppehausgemachtCHF 9.50

inkl. 1 hausgemachtes Brötchen vegan

Tagessuppe mit Sämi's BauernrauchwurstCHF 17.00

inkl. 1 hausgemachtes Brötchen vegan

Vom Salatbuffet

Gemischte Salate vom Buffet

Gemischte Salate vom Buffetfrisch & hausgemachtCHF 4.50 / 100 gramm

mit Haus- vegetarisch, Balsamicodressing vegan oder Thousand-Oeschinensee vegan

+ hausgemachtes Bio-Brötchen +CHF 1.50

Die gesamten Salate sind zu 100% frisch am Oeschinensee in Handarbeit hergestellt.

Vegan & Vegetarisch

Curry Oeschinensee

Curry OeschinenseeCHF 25.50

gelbes Curry, leicht scharf mit Gemüse & gedämpftem Reis vegan  glutenfrei  laktosefrei

+ Schweizer Pouletbruststreifen CHF 4.50

Dieses Gericht ist für Personen mit Zöliakie geeignet.

Linsen-Burger

Linsen-Burgerhausgemachter veganer hitCHF 26.00

im Sesambrötchen mit Zwiebelconfit, Jalapeños & hausgemachter Aprikosen-Kürbismayonnaise, serviert mit Pommes frites vegan 

inkl. 1 Ketchup, Mayo oder Senf, zus. Portion + CHF 0.50

Unser veganer Linsenburger machen wir zu 100% in unserer Küche am Oeschinensee. Viele Stammgäste schätzen gerade diesen Burger - da er eben anders ist, als die Produkte von den grossen Lebensmittelkonzernen.

Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiataCHF 23.50

mit scharfer Tomatensauce und Käse überbacken

Walliser Rösti

Walliser RöstiCHF 22.80

Tomatenscheiben, mit Käse und hausgemachtem Pesto überbacken vegetarisch

Rösti nature CHF 17.00 vegan  glutenfrei  laktosefrei

Portion Pommes fritesCHF 9.50

inkl. 1 Ketchup, Mayo oder Senf, zus. Portion + CHF 0.50 vegan  glutenfrei  laktosefrei

Fleischgerichte

Panierte Schnitzel

Panierte SchnitzelCHF 28.50

Schweinsschnitzel mit Pommes frites und Preiselbeeren

Pouletbrust

PouletbrustCHF 27.00

Schweizer Pouletbrust mit Pilzrahmsauce, frischem Gemüse & Pommes frites

Spätzli Vaudoise

Spätzli Vaudoiseder rennerCHF 26.50

mit cremigem Lauchgemüse, Sämi's Bauernrauchwurst & Senf

Sam ist seit Jahren einer unserer Metzger. Der gebürtige Kandersteger ist auf der Alp über dem Oeschinensee aufgewachsen.

Kalbssteak

KalbssteakCHF 42.00

Berner Oberländer Kalbssteak mit hausgemachter Pilzrahmsauce, Gemüse & Pommes frites

Chili con Carne

Chili con CarneCHF 22.50

mit Bio-Rindfleisch aus dem Berner Oberland und hausgemachtem Bio-Brötchen

Apéro

Holzspycher Plättli

Holzspycher PlättliCHF 28.00

Trockenwurst von Sämi Heiniger aus Kandersteg, Oberländer Rauchspeck, Salsiz von der Mühlemetzg Diemtigen, Hobelkäse von Ruedi Grossen (Ueschinental / Reginahof Kandersteg) und Schönrieder Bergkäse, dazu hausgemachte Oeschi-Kräuterbutter, inkl. 2 hausgemachte Brötchen

zusätzliches Brötchen + CHF 1.50

Serviert auf dem 200-jährigen Holzspycherbrett mit einem “Schnitzer”

Der 1812 erbaute “Holzspycher” ist das älteste Gebäude an Oeschinen. Noch bis vor wenigen Jahren hatte Grosätti David Wandfluh dort selbst Käse von seinen geliebten braunen Kühen hergestellt. Die 200-jährigen Käsebretter aus dem Gade haben wir nun zugeschnitten und sanft gehobelt. Heute dienen sie als Grundlage für Ihren Genuss. Alle Produkte stammen aus der Region und sind mit Liebe zum Handwerk hergestellt. Das Brot dazu backen wir täglich frisch am Oeschinensee mit Mehl aus der Mühle Burgholz. Ä Guete!

Kinderteller

Kids-ReisCHF 8.50

mit frischem Gemüse vegan 

Kids-PastaCHF 14.50

Penne mit Tomatensauce vegetarisch

Kids-SchnitzelCHF 16.00

mit Pommes frites

inkl. 1 Ketchup, Mayo oder Senf, zusätzliche Portion + CHF 0.50

Desserts

Kuchenbuffet

Süsses finden Sie auf dem Kuchenbuffet.

Oeschi-Glacéhausgemacht

Verschiedene Sorten gemäss Auslage (auch vegan und glutenfrei).

Soft Ice

In der Café Bar vor dem Haus erhätlich.

Mineral

Mineral im Offenausschank3 dl CHF 4.30 | 1 Lt CHF 9.30

Mineral in Flaschensiehe Vitrine

Hahnenwasser3 dl CHF 2.00 | 1 Lt CHF 6.00

Unsere Betriebe am Oeschinensee sind nicht an der öffentlichen Wasserversorgung angeschlossen. Deshalb betreiben wir ein eigenes Versorgungsnetz mit Quellen, Pumpen, Zuleitungen und UV-Entkeimungsanlage. Der Bau und Unterhalt der Infrastruktur, die gesetzlichen laboratorischen Kontrollen und die Dienstleistung sind kostspielig. Daher stellen wir Hahnenwasser in Rechnung.

Kindersirup (Himbeer)2 DL CHF 1.50 | 1 LT CHF 6.00

Warme Getränke

Espresso | CHF 4.40
Kaffee | CHF 4.80
Milchkaffee | CHF 5.10
Cappucino | CHF 5.30
Espresso doppelt | CHF 6.40
Kaffee Mélange (mit Rahm) | ChF 5.80
Bio-Alpenkräutertee aus dem Berner Oberland | CHF 4.80
Punsch (alkoholfrei) | CHF 4.80
Heisse Schokolade / Ovo | CHF 4.80
Heisse Schokolade / Ovo Mélange (mit Rahm) | CHF 5.80

Kaffee Schnaps | Seelenwärmer

Caramelito (alkoholfrei) | Caramelsirup & Rahm | CHF 7.00
Gotthelf Kaffee | Zwetschge & Rahm | CHF 9.00
Susanne Kaffee | mit Geheimmischung & Rahm | CHF 10.00
Noisette Kaffee | Haselnusslikör & Rahm | CHF 10.00
Baileys Kaffee | mit Rahm | CHF 10.00
Kaffee Lutz / Kaffee Fertig | CHF 6.50

Holdrio | Hagebuttentee & Zwetschge | CHF 6.50
Minze-Zwetschge | Pfefferminztee & Zwetschge | CHF 6.50
Glühwein | CHF 7.20

Apéro

Hausgemachter Holunder-Tonic (alkoholfrei) | CHF 7.00
Aperol Spritz | CHF 10.00
Gespritzter Weisswein | CHF 7.50

Bier

Rugenbräu vom Fass | 3 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 6.20
Lokale Biere in der Flasche | siehe Vitrine

Wein

Weissweine im Offenausschank

Johannisberg AOC – Les Fils Maye, Riddes, Wallis
1 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 24.00

Oeschi-Wy weiss (Hauswein) – Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Bern
Chamoson – Grand vin du Valais
1 dl CHF 6.50 | 7.5 dl CHF 48.50

Rotweine im Offenausschank

Oeschi-Wy rot (Hauswein) – Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Bern
Humagne Rouge, Cornalin, Pinot Noir, Syrah & Merlot
1 dl CHF 6.80 | 7.5 dl CHF 49.00

Flaschen- und Wochenweine

siehe Auslage / Vitrine

Fleischdeklaration | Alkoholausschank | Legende

Fleischdeklaration: Schweine-, Kalbs-, Rinds- und Pouletfleisch stammt nur aus der Schweiz, wenn möglich aus der Region. Das Lammfleisch (nach Tagesangebot) stammt ausschliesslich von unserem eigenen Hof in Kandersteg.

Alkoholausschank: Das Gesetz verbietet den Verkauf von Wein, Bier & Apfelwein an unter 16-Jährige sowie den Verkauf von Spirituosen, Aperitifs & Alcopops an unter 18-Jährige. Ausweiskontrollen werden durchgeführt.

vegetarischvegetarisch
veganvegan
glutenfreiglutenfrei
laktosefreilaktosefrei

Über weitere Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage. Zu der Deklaration, Herkunft und den Allergenen.
 Alle Preise sind in CHF und inkl. MwSt.

Alkoholausschank: Das Gesetz verbietet den Verkauf von Wein, Bier & Apfelwein an unter 16-Jährige sowie den Verkauf von Spirituosen, Aperitifs & Alcopops an unter 18-Jährige. Ausweiskontrollen werden durchgeführt.

 

Berghotel Oeschinensee AG | 3718 Kandersteg | office@berghotel-oeschinensee.ch | +41 33 675 11 19