Speisekarte Selbstbedienung Berghotel Oeschinensee

Tischreservation
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Suppe & Eintopf

Tagessuppe

TagessuppeCHF 10.80

Hausgemachte Suppe, inkl. 1 hausgemachtes Brötchen vegan

+ Sämi's Bauernrauchwurst (lokales Fleisch) +CHF 7.50

Rinds-Gulasch

Rinds-GulaschCHF 18.50

von Berner Oberländer Bio-Rind, weisse Bohnen und Mais, leicht scharf
inkl. 1 hausgemachtes Brötchen

Salatbuffet

Salate vom Buffet

Salate vom Buffetfrisch & hausgemachtCHF 4.50 / 100 g

mit Haus- vegetarisch, Balsamicodressing vegan oder Thousand-Oeschinensee vegan

+ hausgemachtes Bio-Brötchen +CHF 1.50

Keine Industrieware: Alle Salate sind zu 100% frisch am Oeschinensee in Handarbeit hergestellt.

Fleischgerichte

Panierte Schnitzel

Panierte SchnitzelCHF 28.50

knuspriges Schweinsschnitzel paniert mit Pommes frites und Preiselbeeren

Lamm vom Eigenen hof

Lamm vom Eigenen hofHausspezialitätCHF 33

Lammpfeffer (Mariniertes Lammragout) mit hausgemachtem Rotkraut und hausgemachten Spätzli, garniert mit Apfel, Zwetschgen und Champignons

Das Lammfleisch stammt ausschliesslich vom eigenen Bauernhof in Kandersteg welchen wir zusammen mit der Familie Grossen bewirtschaften. Die Nachfrage ist gross, es hat solange es hat...

Waadtländer Spätzli

Waadtländer SpätzliCHF 26.50

Schweins-Rauchwurst von unserem Hausmetzter Sam Heiniger, Lauchgemüse (Lauch an Rahmsauce) und hausgemachte Spätzli

Sam ist seit Jahren einer unserer Metzger. Der gebürtige Kandersteger ist auf der Alp über dem Oeschinensee aufgewachsen.

Pouletbrust

PouletbrustCHF 28.50

Schweizer Pouletbrust mit Pilzrahmsauce, frischem Gemüse & hausgemachten Spätzli

Kalbssteak (lokales Kalbfleisch)

Kalbssteak (lokales Kalbfleisch)CHF 44

gebratenes Kalbssteak (lokales Fleisch), hausgemachte Pilzrahmsauce mit frischem Gemüse und Pommes frites

Puled Beef Sandwich

Puled Beef SandwichCHF 19.50

hausgemachtes Pulled Beef vom Berner Oberländer Bio-Rind im knusprigen Holzofenbrot, Mayonnaise und Zwiebeln dazu Coleslaw-Salat

ohne Fleisch | vegetarisch | vegan

Curry Oeschinensee

Curry OeschinenseeCHF 25.50

gelber Curry mit gedämpftem Gemüse und Basmatireis vegan  glutenfrei  laktosefrei

+ Schweizer Pouletbruststreifen CHF 7.50

Planted-Burger

Planted-BurgerHitCHF 26.00

hausgemachter Linsenburger im Sesambrötchen mit Zwiebelconfit, Jalapeños & hausgemachter Aprikosen-Kürbismayonnaise, serviert mit Pommes frites vegan 

inkl. 1 Ketchup, Mayo oder Senf, zus. Portion + CHF 0.50

Unser veganer Linsenburger wird zu 100% am Oeschinensee hausgemacht. Viele Stammgäste schätzen gerade diesen Burger - weil er so gut schmeckt.

Walliser Rösti

Walliser RöstiCHF 24

knusprige Rösti (Kartoffeln) mit Tomatenscheiben, Racelettekäse und hausgemachtem Pesto überbacken vegetarisch glutenfrei

Rösti nature CHF 17.00 vegan  glutenfrei  laktosefrei

Penne all'arrabiata

Penne all'arrabiataCHF 23

Penne-Pasta mit Tomatensauce und Chilli (leicht scharf) vegetarisch

Sides

Portion Pommes fritesCHF 9.80

inkl. 1 Ketchup, Mayo oder Senf, vegan  glutenfrei  laktosefrei
+ extra Portion Sauce + CHF 0.50

Portion SpätzliCHF 16

Portion hausgemachte Spätzli

Apéro

Holzspycher Plättli

Holzspycher PlättliCHF 31

Trockenwurst von Sämi Heiniger aus Kandersteg, Oberländer Rauchspeck, Salsiz von der Mühlemetzg Diemtigen, Hobelkäse von Ruedi Grossen (Ueschinental / Reginahof Kandersteg) und Schönrieder Bergkäse, dazu hausgemachte Oeschi-Kräuterbutter, inkl. 3 hausgemachte Brötchen

zusätzliches Brötchen + CHF 1.50

Serviert auf dem 200-jährigen Holzspycherbrett mit einem “Schnitzer”

Der 1812 erbaute “Holzspycher” ist das älteste Gebäude an Oeschinen. Noch bis vor wenigen Jahren hatte Grosätti David Wandfluh dort selbst Käse von seinen geliebten braunen Kühen hergestellt. Die 200-jährigen Käsebretter aus dem Gade haben wir nun zugeschnitten und sanft gehobelt. Heute dienen sie als Grundlage für Ihren Genuss. Alle Produkte stammen aus der Region und sind mit Liebe zum Handwerk hergestellt. Das Brot dazu backen wir täglich frisch am Oeschinensee mit Mehl aus der Mühle Burgholz. Ä Guete!

Kinderteller

Kids-SpätzliCHF 15

Spätzli nature, mit gedämpften Karotten vegan 

Kids-ReisCHF 12

Reis mit gedämpften Karotten vegan 

Kids-PastaCHF 15

mit Tomatensauce vegan

Kids-SchnitzelCHF 17

Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes frites

inkl. 1 Ketchup, Mayo oder Senf, zusätzliche Portion + CHF 0.50

Desserts

Kuchenbuffet

Süsses finden Sie auf dem Kuchen- und Dessertbuffet.

Oeschi-Glacéhausgemacht

Verschiedene Sorten gemäss Auslage (auch vegan und glutenfrei).

Mineral

Mineral im Offenausschank3 dl CHF 4.30 | 1 Lt CHF 9.30

Mineral in Flaschensiehe Vitrine

Hahnenwasser3 dl CHF 2.00 | 1 Lt CHF 6.00

Unsere Betriebe am Oeschinensee sind nicht an der öffentlichen Wasserversorgung angeschlossen. Deshalb betreiben wir ein eigenes Versorgungsnetz mit Quellen, Pumpen, Zuleitungen und UV-Entkeimungsanlage. Der Bau und Unterhalt der Infrastruktur, die gesetzlichen laboratorischen Kontrollen und die Dienstleistung sind kostspielig. Daher stellen wir Hahnenwasser in Rechnung.

Kindersirup (Himbeer)2 DL CHF 1.50 | 1 LT CHF 6.00

Warme Getränke

Kaffee Schnaps | Seelenwärmer

Espresso | CHF 4.40
Kaffee | CHF 4.80
Milchkaffee | CHF 5.50
Cappucino | CHF 5.50
Espresso doppelt | CHF 6.40
Kaffee Mélange (mit Rahm) | ChF 5.80
Bio-Alpenkräutertee aus dem Berner Oberland | CHF 4.80
Punsch (alkoholfrei) | CHF 4.80
Heisse Schokolade / Ovo | CHF 5
Heisse Schokolade / Ovo Mélange (mit Rahm) | CHF 5.80

Caramelito (alkoholfrei) | Caramelsirup & Rahm | CHF 7.00
Gotthelf Kaffee | Zwetschge & Rahm | CHF 9.00
Susanne Kaffee | mit Geheimmischung & Rahm | CHF 10.00
Noisette Kaffee | Haselnusslikör & Rahm | CHF 10.00
Baileys Kaffee | mit Rahm | CHF 10.00
Kaffee Lutz / Kaffee Fertig | CHF 6.50

Holdrio | Hagebuttentee & Zwetschge | CHF 6.50
Minze-Zwetschge | Pfefferminztee & Zwetschge | CHF 6.50
Glühwein | CHF 7.50

Apéro

Hausgemachter Holunder-Tonic (alkoholfrei) | CHF 7.00
Aperol Spritz | CHF 10.00
Gespritzter Weisswein | CHF 7.50

Bier

Rugenbräu vom Fass | 3 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 6.20
Lokale Biere in der Flasche | siehe Vitrine

Wein

Weissweine im Offenausschank

Johannisberg AOC – Les Fils Maye, Riddes, Wallis
1 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 24.00

Oeschi-Wy weiss (Hauswein) – Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Bern
Chamoson – Grand vin du Valais
1 dl CHF 6.50 | 7.5 dl CHF 48.50

Rotweine im Offenausschank

Oeschi-Wy rot (Hauswein) – Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Bern
Humagne Rouge, Cornalin, Pinot Noir, Syrah & Merlot
1 dl CHF 6.80 | 7.5 dl CHF 49.00

Flaschen- und Wochenweine

siehe Auslage / Vitrine

Fleischdeklaration | Alkoholausschank | Legende

Fleischdeklaration: Schweine-, Kalbs-, Rinds- und Pouletfleisch stammt nur aus der Schweiz, wenn möglich aus der Region. Das Lammfleisch (nach Tagesangebot) stammt ausschliesslich von unserem eigenen Hof in Kandersteg.

Alkoholausschank: Das Gesetz verbietet den Verkauf von Wein, Bier & Apfelwein an unter 16-Jährige sowie den Verkauf von Spirituosen, Aperitifs & Alcopops an unter 18-Jährige. Ausweiskontrollen werden durchgeführt.

vegetarischvegetarisch
veganvegan
glutenfreiglutenfrei
laktosefreilaktosefrei

Über weitere Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage. Zu der Deklaration, Herkunft und den Allergenen.
 Alle Preise sind in CHF und inkl. MwSt.

Alkoholausschank: Das Gesetz verbietet den Verkauf von Wein, Bier & Apfelwein an unter 16-Jährige sowie den Verkauf von Spirituosen, Aperitifs & Alcopops an unter 18-Jährige. Ausweiskontrollen werden durchgeführt.

 

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