Speisekarte Bergstübli

Tischreservation
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Suppe & Salat

Tagessuppe

TagessuppeCHF 11.00

Tagessuppe glutenfrei vegan
inkl. 1 hausgemachtes Brötchen (Brötchen nicht glutenfrei)

Tagessuppe mit Rauchwurst

Tagessuppe mit RauchwurstCHF 19.00

täglich 2 Suppen im Angebot glutenfrei vegan
inkl. 1 hausgemachtes Brötchen (Brötchen nicht glutenfrei)
+ Rauchwurst (Schwein) vom Metzger Sämi Heiniger aus Kandersteg

Kleiner gemischter Salat

Kleiner gemischter SalatCHF 10.00

kleiner gemischter Salat glutenfrei vegan
inkl. 1 hausgemachtes Brötchen (Brötchen nicht glutenfrei)

Coleslaw SalatCHF 8.50

Kabis-Karottensalat glutenfrei vegan
inkl. 1 hausgemachtes Brötchen (Brötchen nicht glutenfrei)

Kleiner grüner SalatCHF 8.50

grüner Salat glutenfrei vegan
inkl. 1 hausgemachtes Brötchen (Brötchen nicht glutenfrei)

SalatbowlCHF 17.00

mit Apfelschnitzen, Sonnenblumenkernen & Hobelkäse mit hausgemachtem Vollkornbrötchen glutenfrei vegetarisch
inkl. 1 hausgemachtes Brötchen (Brötchen nicht glutenfrei)

Hauptgerichte ohne Fleisch

Linsenburger

LinsenburgerhausgemachtCHF 26.00

im Sesambrötchen mit roten Zwiebeln, Jalapeños & hausgemachter Aprikosen-Kürbismayonnaise, serviert mit Pommes frites vegan
inkl. 1 Ketchup, Mayo oder Senf, zus. Portion + CHF 0.50

Unser veganer Linsenburger wird zu 100% am Oeschinensee hausgemacht. Viele Stammgäste schätzen gerade diesen Burger - weil er so gut schmeckt.

Walliser Rösti

Walliser RöstiCHF 24.00

Tomatenscheiben, mit Käse und hausgemachtem Pesto überbacken glutenfrei vegetarisch

Rösti nature CHF 16.00

Penne all'arrabiata

Penne all'arrabiataCHF 23.50

Penne-Pasta mit Tomatensauce und Chiliöl mit Käse überbacken vegetarisch

Panini Caprese

Panini CapreseCHF 14.00

Panini mit Tomaten und Mozarella vegetarisch

Portion Pommes fritesCHF 10.00

Panini mit Tomaten und Mozarella veganglutenfrei
inkl. 1 Ketchup, Mayo oder Senf, zus. Portion + CHF 0.50

Hauptspeisen mit Fleisch

Panierte Schnitzel

Panierte SchnitzelCHF 28.00

Schweinsschnitzel mit Pommes frites

Rauchwurst & PommesCHF 24.00

Rauchwurst nach Hausrezept (Schwein) mit Pommes und Coleslaw Salat, Senf

Chili Gulasch

Chili GulaschCHF 20.00

vom BEO Rind
mit hausgemachtem Vollkornbrötchen

Pulled Pork Sandwich

Pulled Pork SandwichCHF 19

Gezupfter Schweinehals auf knusprigem Brötchen (Sandwich)
eingelegte Zwiebeln und Curry-Mayonnaise, dazu hausgeamchter Cole-Slaw Salat

Rauchwurst mit BrotCHF 12

mit hausgemachtem Vollkornbrötchen und Senf

Kinder-Menus

Kids SchnitzelCHF 16.50

1 Schnitzel mit ein paar Pommes frites

Kids Pasta CHF 12

Penne-Pasta mit Tomatensauce, mit Käse (auf der Seite) vegetarisch

Kids SuppeCHF 5.50

kleine Tasse Suppe glutenfrei vegan
inkl. 1 hausgemachtes Brötchen (nicht glutenfrei)

Kids Suppe & WienerliCHF 11.00

kleine Tasse Suppe mit 1 Paar Wienerli
inkl. 1 hausgemachtes Brötchen (nicht glutenfrei)

Holzspycher-Plättli

Holzspycher-PlättliCHF 31

Trockenwurst von Sämi Heiniger aus Kandersteg, Oberländer Rauchspeck, Salsiz von der Mühlemetzg Diemtigen, Hobelkäse von Ruedi Grossen (Ueschinental / Reginahof Kandersteg) und Schönrieder Bergkäse, dazu hausgemachte Oeschi-Kräuterbutter,
inkl. 3 hausgemachte Brötchenzusätzliches Brötchen + CHF 1.50

Serviert auf dem 200-jährigen Holzspycherbrett mit einem “Schnitzer”

Der 1812 erbaute “Holzspycher” ist das älteste Gebäude an Oeschinen. Noch bis vor wenigen Jahren hatte Grosätti David Wandfluh dort selbst Käse von seinen geliebten braunen Kühen hergestellt. Die 200-jährigen Käsebretter aus dem Gade haben wir nun zugeschnitten und sanft gehobelt. Heute dienen sie als Grundlage für Ihren Genuss. Alle Produkte stammen aus der Region und sind mit Liebe zum Handwerk hergestellt. Das Brot dazu backen wir täglich frisch am Oeschinensee mit Mehl aus der Mühle Burgholz. Ä Guete!

Mineral

Mineralim PET Fläschli 5 dlCHF 5.50

Hahnenwasser1 LT CHF 6.00

Unsere Betriebe am Oeschinensee sind nicht an der öffentlichen Wasserversorgung angeschlossen. Deshalb betreiben wir ein eigenes Versorgungsnetz mit Quellen, Pumpen, Zuleitungen und UV-Entkeimungsanlage. Der Bau und Unterhalt der Infrastruktur, die gesetzlichen laboratorischen Kontrollen und die Dienstleistung sind kostspielig. Daher stellen wir Hahnenwasser in Rechnung.

Kindersirup (Himbeer)2 DL CHF 1.50 | 1 LT CHF 6.00

Getränke

Warme Getränke

Espresso | CHF 4.00
Kaffee | CHF 4.80
Milchkaffee | CHF 5.10
Cappucino | CHF 5.10
Bio-Alpenkräutertee aus dem Berner Oberland | CHF 4.90
Punsch (alkoholfrei) | CHF 4.80
Heisse Schokolade / Ovo | CHF 5.00

mit Schnaps

Eichhörnchen-Punsch (Haselnuss & Orangenlikör) CHF 7.50
Holdrio CHF 6.50
Minze-Zwetschge CHF 6.50
Glühwein CHF 7.00
Schokolade mit Baileys & Rahm CHF 9.50

Spezialkaffee

Oeschi Kaffee (Kernobst) & Rahm CHF 9.00
Baileys Kaffee & Rahm CHF 10.00
Bergstübli Kaffee (Williams) & Rahm CHF 9.50
Kaffee Luz oder Fertig CHF 6.50

Bier vom Fass

Rugenbräu Lager | 3 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 6.50
Rugenbräu Zwickel | 3 dl CHF 4.90 | 5 dl CHF 6.50

Alkoholfrei

Rugenbräu alkoholfrei | 3.3 dl CHF 5.50
Suure Most | 5 dl CHF 6.50

Apéro

Aperol Spritz 10
Aperol Spritz, alkoholfrei | 2 dl 6.30
Prosecco (Cüpli) | 1 dl 8.50
Weinschorle (süss oder sauer) | 2 dl 7.50

Wein

Johannisberg AOC – Les Fils Maye, Riddes, Wallis
1 dl CHF 5.00 | 5 dl CHF 24.50

Oeschi-Wy weiss (Hauswein) – Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Bern
Chamoson – Grand vin du Valais
1 dl CHF 6.50 | 7.5 dl CHF 48.50

Dôle du Valais – Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Bern
1 dl CHF 5.00 | 5 dl CHF 24.50

Oeschi-Wy rot (Hauswein) – Riem, Daepp & Co. AG, Kiesen, Bern
Humagne Rouge, Cornalin, Pinot Noir, Syrah & Merlot
1 dl CHF 6.80 | 7.5 dl CHF 49.00

Fleischdeklaration | Alkoholausschank | Legende

Über weitere Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage. Zu der Deklaration, Herkunft und den Allergenen.
 Alle Preise sind in CHF und inkl. MwSt.

Alkoholausschank: Das Gesetz verbietet den Verkauf von Wein, Bier & Apfelwein an unter 16-Jährige sowie den Verkauf von Spirituosen, Aperitifs & Alcopops an unter 18-Jährige. Ausweiskontrollen werden durchgeführt.

BiologischBiologisch
vegetarischvegetarisch
veganvegan
glutenfreiglutenfrei
laktosefreilaktosefrei

Informationen über weitere Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, geben unsere Mitarbeitenden Ihnen gerne auf Anfrage oder finden Sie hier.

Alle Preise sind in CHF und inkl. MwSt.

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